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요나스 요나손 작가 & 재레드 다이아몬드 교수 강연
우리 시대 최고의 지성을 만나다! 
별마당 도서관 특강
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스타필드 코엑스몰의 별마당 도서관이 짧은 가을을 특별하게 만드는 강연을 준비했다


강연의 주인공은 <창문 넘어 도망친 100세 노인>으로 글로벌 베스트셀러 작가에 오른 '요나스 요나손'과 <총, , 쇠>로 퓰리처상을 받은 세계적인 석학 '재레드 다이아몬드'이다. 두 작가는 휴식과 만남, 책을 주제로 소통하는 문화 감성 공간이라는 별마당 도서관의 슬로건과 가장 잘 어울리는 인물이었다. 그간 서점 베스트셀러 코너에서만 만나봤던 작가와의 만남은 독자들에게 분명 특별한 경험이었다.


반짝이는 시대의 작가들이 전하는 시대의 문제와 그 해결책, 그리고 우리의 미래. 바로, 오늘 우리가 준비한 이야기이다.





#요나스 요나손의 인사이트

희망을 만드는 것은 유머와 자기객관화이다



요나스 요나손은 독특한 이력을 가진 작가이다. 15년 간 기자로 일했고, 100명 넘는 직원을 거느린 미디어 회사의 대표이기도 했다. 20년의 경력을 뒤로 하고 50살 가까이된 나이에 처음으로 쓴 책이 <창문 넘어 도망친 100세 노인>이다. 프랑스 120만 부, 영국 120만 부, 독일 4백만 부 등 전 세계 8백만 부 이상 판매된 글로벌 베스트셀러 작가. 그가 10년 만에 후속작 <핵을 들고 도망친 101세 노인>을 출간하며 한국을 방문했다.


처음으로 한국을 찾은 요나스 요나손이 독자와의 만남을 위해 선택한 곳은 별마당 도서관이다. 강연 전 짧은 인터뷰와 강연을 통해 만난 요나스 요나손은 소설 속 주인공처럼 재치있고 능청스러웠다. 그래서인지 요나스 요나손이 생각하는 유머의 의미를 묻지 않을 수 없었다.



“세계의 리더들에게 꼭 필요한 덕목 두 가지 중 하나가 유머다. 그리고 다른 한 가지는 자기 객관화이다. 이 두 가지를 갖춘다면 이 세상은 훨씬 살기 좋은 곳이 될 것이다." (인터뷰중)


그의 답변에 요나스 요나손의 소설, 그리고 삶 속에서 중요시하는 가치가 무엇인지 명확히 알 수 있었다. 이번 소설 속에는 현시대의 정치인들이 다수 등장하는데 이는 매우 이색적이다. 실제 인물들을 소설 속으로 데리고 온 요나스 요나손은 그들을 희화화 하며 시대의 이슈를 드러낸다. 날카로운 아이러니로 웃음을 자아내는 그만의 방식이 강연 속에서도 여실이 드러났다.


박정민 배우와의 대담에서는 조금 더 내밀한 작가의 이야기들을 들을 수 있었다. 영감의 원천, 인물 구성의 방식, 팬들과의 소통 등 작가로서 요나스 요나손의 삶을 알 수 있는 시간이었다. 그 중 가장 인상적인 이야기는 그의 글 속에서 배어 나오는 유쾌함의 근원이 무엇이냐는 질문에 대한 답이었다.


“저는 마음 아주 깊은 곳에 인류에 대한 신뢰가 있습니다. 가까운 지인이 태국에 사는데 쓰나미로 가족 전체를 잃은 안타까운 사건이 있었습니다. 그 때, 전세계가 많은 도움을 주던 것을 보았습니다. 전세계적으로 국가주의가 확산되고 있고, 기후 변화도 심해지고 있지만 이런 비극이 발생했을 때 인류는 할 수 있는 모든 것을 다해서 도와주려고 하겠죠." (강연중)


요나손의 답은 마음 깊은 곳 인류에 대한 신뢰였다. 전세계적으로 국가주의가 확산되고 기후 변화가 심각해지고 있지만 인류는 결국 인류를 돕는다는 긍정. 조금은 나이브해 보이는 천진함은 글 쓰는 이로써 희망의 메시지를 전하는 힘이 아닐까 생각된다. 100세의 나이에 모험을 떠나는 소설 속 인물과 50살의 나이에 새로운 커리어를 시작하는 작가는 사실 동일 인물이 아닐까? 그런 그의 에너지가 별마당 도서관을 가득 채운 독자들의 마음 속에도 도전의 불씨를 지피지 않았을까 생각된다.




#요나스 요나손 미니 인터뷰

"최소한 두 번 이상 창문 밖으로 도망치시길 바랍니다"


별마당 도서관 강연 전, 요나스 요나손과 짧은 인터뷰를 가졌다. 그의 책만큼 유쾌했던 답변들. 그의 목소리를 그대로 담았다.



Q. 첫 소설 <창문 넘어 도망친 100세 노인>의 주인공 '알란 칼손'이 다시 돌아왔는데요. 첫 소설부터 계획하셨던 건가요?


처음부터 계획했던 것은 아니었습니다. 원래는 오랫동안 다른 주인공으로 비슷한 이야기를 쓰고 있었죠. 쓰다 보니, 알란 칼손만큼 지금 우리가 살고 있는 시대의 단점을 잘 보여줄 수 있는 캐릭터가 없다고 느껴졌습니다. 그래서 알란을 다시 데리고 와 글을 쓰기 시작했고, 그랬더니 이야기가 너무 잘 풀리더군요. 그렇게 이번 책이 나오게 되었습니다.


Q. 알란 칼손의 여정은 아직 남아있을까요? 한국의 한 독자로서, 요나스 요나손의 팬으로서 알란 칼손의 이야기가 계속 더 이어지길 바라는 마음이 큽니다.


첫 책이 나왔을 때, 후속작은 절대 안 쓰겠다고 다짐을 했어요. 그런데 이렇게 후속작이 나온 걸 보면 제가 거짓말을 한 게 되겠죠, 하하. 지금 책을 보면 한 번 더 모험을 떠날 수 있지 않을까 싶기도 합니다. 하지만 이것도 거짓말이 될 수도 있으니 확신은 못 하겠네요.


어쩌면 세계가 어떻게 돌아가느냐에 따라 달린 일일 수도 있습니다. 말도 안되는 일이 여기저기 많이 일어난다면 다시 알란이 등장해서 문제를 해결해야 할 수도 있을 겁니다.


Q. 자신의 창문을 넘지 못하고 머뭇거리는 사람들을 위해 알란 칼손이 조언을 한다면 어떤 말을 해줄까요?


내 상황이 괴롭거나 만족스럽지 않다면 인생에서 최소한 두 번 이상 창문을 넘어 도망쳐 나가시길 바랍니다. 그렇게 나가면, 지금 갇혀있던 상황보다는 나은 상황이 펼쳐질 겁니다. 삶이라는 건 어차피 모험이고, 새로운 것을 보는 과정이고, 새로운 사람을 만나는 과정입니다.


오늘 저의 강의에 만족하셨다면, 꼭 각자의 창문을 넘어 보시길 바랍니다. 기다리지 마세요.




#재레드 다이아몬드의 인사이트

정직한 평가와 선택적 변화가 위기를 해결한다



시대의 석학으로 불리는 재레드 다이아몬드. 그의 학문 스펙트럼은 문화 인류, 조류, 역사, 생리학, 의학을 총망라한다무엇보다 그의 저서 <총, 균, 쇠>는 누구나 한 번쯤 들어봤을 만큼 유명하다. 경제, 사회 발전의 불평등 근원을 기존의 인종주의 관점에서 벗어나 환경적 요인에서 탐구했다. 이후 <문명의 붕괴>, <어제까지의 세계>를 통해 인류 문명의 탄생, 문명의 붕괴, 희망과 생존에 대한 문명 3부작을 완성하였다.


그가 새 책 <대변동 : 위기, 선택, 변화>와 함께 한국을 네 번째로 찾았다. 재레드 다이아몬드는 강의와 질의로 이어진 60분의 시간을 통해 별마당 도서관에 모인 독자들과 뜨겁게 소통했다. 그리고, 강연을 통해 전한 메시지는 매우 명쾌하고 분명했다. 강연의 화두는 위기에 직면했을 때 그 해결책이었다


“개인과 공간 그리고 차원의 위기를 극복하기 위해서는 자기 자신에 대한 정직한 객관적인 평가와 인내가 필요하다. 대부분의 경우, 어려운 일일수록 여러 시도를 해야 최종적으로 해결할 수 있는 방법을 찾을 수 있는 경우가 많다.” (강연중)



그가 이러한 화두를 꺼낸 이유는 현재의 국제적, 정치적, 사회적 상황이 위기라는 인식에서 출발한다. 이처럼 문제 해결을 위한 첫 번째 단계는 객관화된 관점으로 위기의 상태를 인정하는 것이라고 강조했다.


기후변화와 지구 온난화, 천연자원의 고갈과 경제적 불평등까지. 전 지구가 지금까지 한 번도 맞닥뜨려본 적 없는 위기 상황에서 우리는 어떻게 해야 할까? 문제상황에 대한 비관적 태도에도 불구하고 재레드 다이아몬드가 던진 마지막 메시지는 희망의 문을 열어두고 있었다.


“지금 전 세계는 두 마리의 경주마가 경주를 하고 있는 상황과 같다. 한 마리는 파괴의 말이고 또 한 마리는 희망의 말이다. 지금 우리가 직면하고 있는 이 두 마리 경주마는 가속도가 붙어 악화는 더욱 빨리 진행될 것이고, 시간이 흐르는 만큼 더 강력한 해결책만이 희망을 줄 수 있다. 2050년이면 이 경주의 결과를 알 수 있을 것이고, 지금 우리의 결정이 그 결과를 가름할 것이다.” (강연중)


묵직한 현실의 문제를 직면한 개인은 사실 그 문제를 회피하고 싶어 한다. 그럼에도 불구하고, 우리는 오랜 역사를 통해 많은 문제를 해결하고 현재를 살고 있다. 재레드 다이아몬드는 이번 저서에서 위기란 일반적인 대처법으로는 극복할 수 없는 중대한 도전에 직면한 상황이라 말한다. 지금의 문제가 가진 무게감은 현재의 관점에서 평가하기 쉽지 않지만, 생각보다 일상의 변화를 가지고 오는 문제들이다. 그만큼 개개인 모두에게 변화, 혹은 대변동이 필요한 시점임을 알 수 있는 시간이었다.




#재레드 다이아몬드 미니 인터뷰

"한국은 올 때마다 많은 것을 새롭게 배울 수 있어 방문이 매번 기대가 됩니다"


별마당 도서관 강연 전, 재레드 다이아몬드와도 짧은 인터뷰를 가졌다. 벌써 한국 방문이 네 번째인 그. 한국에 대한 깊은 애정을 느낄 수 있었던 그의 답변을 담았다.



Q. ‘별마당 도서관’에서 한국 독자들을 만나는 소감이 어떠신가요?


이렇게 초청해주셔서 감사합니다. 제가 한국에 온 건 이번이 네 번째인데요. 1999년에 한국을 처음 방문했는데 그때는 한글에 대한 사랑 때문에 오게 되었습니다. 그 이후 여러 번 인연이 되어서 한국을 찾게 되었고, 한국 사람도 좋아하게 되었습니다. 올 때마다 나전칠기 보석함 같은 한국 전통 물건을 사서 아내의 생일이나 기념일마다 선물로 주고 있습니다.


한국은 올 때마다 많은 것을 새롭게 배울 수 있어서 방문이 매번 기대가 됩니다. 어려운 역사를 잘 극복하고, 나아가는 한국인의 정신은 대단하다고 생각합니다.


Q. 인류사의 전반을 꿰뚫은 교수님의 뛰어난 통찰력의 원천은 어디서 나오는지 궁금합니다.


어려서부터 저희 부모님은 제가 여러 분야에 흥미를 가지고 몰두하는 것에 대해 굉장히 용기를 북돋아 주셨습니다. 학교에서도 많은 것을 배울 기회가 있었고, 운이 좋아 실험실 연구진으로도 성장할 수 있었습니다. 현장 연구를 하면서 역사와 지리까지 관심을 분야를 넓히게 되었죠. 많은 분야에 관심을 가지고 있었기 때문에 이러한 책을 쓸 수 있었다고 생각합니다.


Q. 한국뿐만 아니라 전 세계적으로 많은 독자들이 교수님을 만나길 기대하고 있을 것 같습니다. 앞으로의 계획이 어떻게 되시나요?


맞습니다. 앞으로의 스케줄이 빈틈없이 꽉 채워져 있습니다. 가볍게 말씀을 드려볼까요? LA로 일단 돌아가서 조금 쉰 후, 브라질, 독일, 스페인으로 갑니다. 집에 잠깐 돌아와 추수감사절을 보내고 다시 일본, 이탈리아로 갔다가 크리스마스를 집에서 보낸 후 UCLA 강의를 바로 시작할 거 같습니다. 정말 바쁜 시간이 이어질 것 같습니다.




#미래의 인간, 미래의 세상을 바라보는 두 가지 시선

인류는 진보할 수 있을까? YES!



요나스 요나손과 재레드 다이아몬드를 하나의 카테고리로 묶기는 쉬운 일이 아니다. 소설가와 문화 인류학자는 그 단어만으로도 주는 느낌이 다르니 말이다. 하지만 아이러니하게도 두 작가와의 만남 속에서 이들이 같은 이야기를 하고 있음을 알 수 있었다.


바로, 객관화된 시각을 통한 희망이다. 강연 내내 객관화된 관점을 중요시한 두 작가는 공통으로 불평등, 기후 변화 등이 세계를 위협하고 있다고 판단했다. 그럼에도 불구하고, 이들은 비슷하게 또 다르게 희망을 발견한다. 이는 개인이 맞이하는 다양한 문제에도 적용할 수 있는 방법일 것이다.



2019년 가을, 별마당 도서관에서 만난 세계적 작가 두 명은 그 명성만큼 매력적이었다. 책 한 권 읽어볼까 생각이 드는 계절, 이성과 감성을 채우는 두 작가의 신작을 추천해본다.



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전국이 '들썩' … 600만명이 득템 성공!
대한민국 쓱데이 현장 스케치!
 
#SSGPLAY



우리나라도 하루쯤은 있어야 하니깐!

18개 신세계그룹 참여


11월 2일

대한민국 쓱데이!


600만명이 몰리며

뜨거웠던 그 현장의 분위기를 생생하게 전해드립니다!

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명용진 바이어의 와이너리티 리포트
이마트 26주년을 위한 칠레와인 대장정
명용진 바이어


비행기에 오르고 13시간 41분 그리고 9시간 29분을 더해 총 23시간 10분… 산티아고에 도착한 시간은 오전 9시, 두 번은 오지 않을 거라 다짐했던 이곳에 또 오고야 말았습니다. 네, 맞습니다. 이미 눈치채신 분도 있겠지만 이번 포스팅의 주제는 와인의 신대륙, 그중에서도 ‘칠레 디스커버리’입니다.


많은 분이 포도밭 뭐 그까이꺼~ 다 똑같은 거 아니냐고 생각할 수도 있을 텐데요. 사실, 그 나라의 기후와 토양의 특성만 알아도 와인이 어떤 맛인지 짐작할 수 있답니다. 포도밭도 조금 더 깊게 들어가면 많은 차이가 있지만, 이번 시간에는 관광하듯 왜 ‘와인 하면 칠레’라고 하는지만 알아볼 예정입니다. 우리나라에서 가장 대중적인 와인 산지가 칠레니까요!



지구 반대편 와인의 나라, 칠레


인천공항에서 애틀랜타 공항까지 약 14시간. 도착 후 까다로운 미국 입국심사를 마치고 대기. 그리고 다시 비행기에 올라 9시간. 무려 23시간을 오롯이 비행기에서 보낸 끝에 산티아고 공항에 도착했습니다. 남아메리카에 위치한 칠레는 이동만으로 ‘참을 인(忍)’자를 세 번은 써야 갈 수 있는 나라입니다. 계절과 시간은 우리나라와 정반대입니다. 시차는 딱 12시간. 밤낮만 바뀐 시간대 덕분에 시계를 다시 맞출 필요는 없습니다. 신경 쓸 거리는 하나 줄어든 셈이죠.



길고 고단한 비행 스케줄에 눈의 초점이 흐릿한 상태였지만, 쉴 틈 없이 바로 일정이 시작되었습니다. 산티아고 남쪽으로 300km 정도 내려가야 하는 여정입니다. 자동차가 커브 하나 없이 곧게 뻗은 고속도로를 내달리기 시작했습니다. 창밖으로 펼쳐지는 이국적인 풍광, 바로 안데스 산맥의 설산입니다. 저 산맥만 넘어가면 바로 아르헨티나입니다. 칠레가 나라의 좌우를 한눈에 볼 수 있는 좁고 긴 나라라는 사실을 새삼 실감합니다.


참, 이번 여행에서 이스터섬의 모아이 석상, 아타카마 사막 같은 유명 관광지는 근처에도 못 갔으니 그런 기대는 미리 접어두세요. 우리는 칠레 와인의 14개 주요 산지 중 딱 두 군데만 돌아볼 거예요. 이마트에서 매출 비중이 가장 높은 와이너리 중심으로 말입니다.



이마트 국민와인의 탄생지, 아귀레(Aguirre) 와이너리


차를 타고 약 3시간을 내리 달리니 한 시골 마을이 보입니다. 끝없이 펼쳐진 포도밭 사이로 흙먼지 뿜어대며 우리가 탄 차량이 진입합니다. 이곳이 바로 이마트의 국민와인, 도스 코파스 까베르네 소비뇽이 탄생한 <아귀레(Aguirre) 와이너리>입니다.



아귀레 와이너리가 위치한 마울레(Maule)라는 지역은 칠레의 대표적인 포도 생산지 중 하나입니다. 의류 브랜드로 비교하자면 SPA 브랜드 같은 곳이에요. 가성비 좋은 와인이 많이 생산되죠. 우리가 잘 아는 1865의 까르미네르 품종도 바로 이곳에서 재배됩니다. 마울레는 다양한 포도 품종을 재배하기에 적합한 천혜의 자연환경을 가졌는데요. 밤에는 서늘하고 낮에는 일조량이 풍부해 화이트와인 품종인 샤도네이와 소비뇽 블랑이 주로 재배되지만 까베르네 쇼비뇽, 까르미네르, 쉬라 같은 레드와인 품종도 잘 자랍니다. 지역이 서늘한 곳은 신맛과 미네랄이 특징으로 나타납니다.



아귀레 와이너리에서는 광활한 포도밭과 역사가 느껴지는 사무실 그리고 온 가족이 함께 사용한다는 대궐 같은 저택과 엄청난 규모의 와인 저장·숙성고, 보틀링 시설과 창고 등을 볼 수 있었는데요. 단순히 비즈니스를 위한 공간이라기보다 순수한 농심과 자부심을 느낄 수 있는 공간이었습니다.



때마침 보틀링 작업장에서 한국으로 수출될 도스코파스 와인이 병입되고 있었습니다. 광활한 빈야드(Vineyard:포도밭)에 걸맞게 숙성 시설과 병입 장비들의 청결은 기본, 최신 기술로 모든 공정이 이루어지고 있었는데요. 경쟁력있는 가격의 고품질 상품으로 사랑받는 와이너리의 면모를 확인할 수 있었죠.



칠레와인의 명가, 운드라가(Undurraga) 와이너리


자, SPA브랜드 같은 와인 산지를 방문했으니 이제 명품 산지로 이동하실 시간입니다. 다시 북쪽으로 3시간 더 이동해야 하는 그곳은 이름하여 <마이포(Maipo)>! 마이포 밸리는 칠레의 수도인 산티아고와 가까워 접근성도 좋은 곳인데요. 이곳에서 주로 생산되는 품종은 까베르네 쇼비뇽과 멜롯 등의 레드와인입니다. 레드와인 품종의 포도가 잘 자란다는 것은 일조량이 풍부하고 기온이 연평균 20도 정도로 포도 생육에 알맞다는 뜻인데요. 이런 지역에서 생산되는 와인에서는 블랙베리류의 농익은 과일 풍미를 느낄 수 있답니다.



마이포 밸리에서는 국내에서도 유명한 브랜드의 와이너리를 여러 군데 지나칠 수 있는데요. 그중에서도 우리가 방문할 와이너리는 바로 운드라가(Undurraga) 와이너리입니다. 칠레 내수 3위에 빛나는 와이너리로, 국내에서는 운드라가 시바리스와 TH로 유명합니다.



운드라가 와이너리는 신대륙 와이너리 중에서 전통을 잘 유지하고 있는 곳 중 하나인데요. 지하 까브(저장 동굴)에서 수십 년의 먼지를 휘감은 오래된 빈티지 와인을 보니, 마치 프랑스나 이태리의 어느 와이너리에 방문한 느낌이었습니다. 또, 이런 클래식한 면모와는 다르게 생산시설은 매우 현대적이었는데요. 전통과 현대가 적절히 조화된 와이너리라는 인상이 강하게 남았죠.


이곳에서 우리는 이마트 26주년 기념 와인으로 기획된 와인을 시음했습니다. 이름하여 ‘운드라가 싱글 빈야드 #26(Undurraga #26 Single Vineyard Cabernet Sauvignon)’. 이 와인은 프리미엄급인 ‘싱글 빈야드’로 마울레 지역 남서쪽에 위치한 카우케네스(Cauquenes) 지역에서 재배한 포도로 만들어진 와인입니다. 운드라가 떼루아 헌터(TH)와 같은 지역에서 만들어진 와인이라 떼루아 헌터를 즐기는 분들은 더 저렴한 가격으로 즐길 수 있죠.



이마트 26주년 기념 와인은 싱글 빈야드(Single Vineyard:하나의 밭에서 수확된 포도를 이용하여 만든 와인이라는 뜻)라는 타이틀에 맞게 묵직한 질감과 검붉은 과일 향이 특징인데요. 무려 16명의 운드라가 와이너리의 빈야드 디렉터와 와인 메이커가 컨설팅하여 탄생한 와인입니다. 보통 칠레 싱글 빈야드 와인이 3-4만 원대에 판매되는데요. 이 와인 역시 물량 협의를 통해 극적으로 19,800원이라는 판매가를 맞췄답니다.


자, 저와 함께 짧지만 강렬한 칠레 와이너리 투어를 끝내고 나니 어떠세요? 이제 칠레와인 라벨에서 마이포와 마울레, 카우케네스 정도는 구분하실 수 있겠죠? 각 지역 상품의 특성을 비교하며 와인을 맛보는 것도 와인을 즐기는 또 다른 방법이에요. 같은 지역의 와인이라도 자연조건이 담지 못하는 부분을 와인 메이킹으로 극복한 상품도 많거든요. 여러 지역의 와인을 골라 비교 시음하다 보면, 매우 저렴한 가격의 훌륭한 상품을 만나는 행운을 얻을 수도 있겠죠?!




이마트 명용진 바이어


치킨에 맥주 마시듯 

와인을 친근하게 알리고 싶은 와인 바이어. 

평범한 일상을 와인만으로 특별하게 만들길 원한다. 

새로운 형태의 프로모션과 혁신적인 가격, 

고품질 와인에 힘쓰고 있는 와인계의 이슈메이커!


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계란이 한 판에 2,600원! 10년 전 전단가격으로 왔어요~
쓱데이 줄.서.템 계란이 왔어요!
신세계그룹 홈페이지


"11월 2일 쓱데이 하루를 위해 계란 15만 판, 450만 개의 계란을 확보해야 합니다” 경북 영천 대흥농장에서 만난 이마트 채소팀 김정복 바이어는 비장하게 말했다.


김 바이어에 따르면 대한민국에서 계란이 가장 많이 팔리는 이마트에서도 일평균 계란 판매량은 1만 판 내외이다. 2001년 입사해 신선식품 업무만 담당해온 김 바이어에게도 평소 대비 15배가 넘는 물량을 준비하는 것은 큰 도전이다.



2017년 초 AI(조류인플루엔자)를 기억한다면 식자재로서 계란의 위상을 다들 알 것이다. 한국인의 연평균 계란 소비량은 무려 268개, 그만큼 계란은 없어서는 안 될 공기와 같은 식품이다. 그래서 이마트가 쓱데이를 위해 야심 차게 준비한 것이 바로 2,600원 이마트 알찬란(30구/대란)이다. 10년 전 전단가격 3,160원보다 560원 더 싸고, 기존 판매가 5,780원보다 3,180원이 저렴하다. 경북 영천에서 출발해 경산과 이마트 물류센터를 거쳐 전국 이마트에서 팔릴 15만 판의 계란 확보 전쟁을 따라가 보자!




가격은 절반, 품질은 더 까다롭게~ 그것이 쓱데이 알찬란!



“3개월 전부터 전국 농장을 돌아다니면서 쓱데이를 준비했어요. 8월부터 '식용란 선별 포장법'이 본격적으로 시행이 되었는데요. 법에 따르면 산란일로부터 15일 이내인 계란만 판매가 가능합니다. 이 기한 내에 농장에서 계란 물량을 확보하고, GP 시설 통과, 혈반(계란 내에 핏덩어리가 보이는 것)과 실금 검출까지 거친 후 산란일이 표기됩니다. 그러다 보니 기준에 맞춰 많은 물량을 소화하는 것 자체가 큰 과제입니다.”  (이마트 채소팀 김정복 바이어)


계란은 다른 동물성 단백질과 비교했을 때 가성비가 높다. 대중적인 식품인 만큼 관리 또한 까다롭다. '식용란 선별 포장법' 시행도 이 때문이다. 법적으로 산란 후 15일 이내의 계란만 유통할 수 있으나 쓱데이에는 산란 후 10일 이내 계란만 선별해 점포에 입점한다. 강화된 법적 기준보다 더 엄격한 기준을 적용한 것이다. 이는 유통과 생산업자 모두에게 쉽지 않은 일이지만 계란 하나도 까다롭게 고르는 소비자를 위한 선택이다.




기다려라 쓱데이! 김계란씨 이마트 뿌시러 간다! 
“바이어 그리고 김계란씨의 쓱데이 여정 밀착취재”


곧 여러분의 두 손에 가득 쥐게 될 쓱데이 대란 계란! 어떻게 이마트까지 오게 되었을까? 이마트 채소팀 김정복 바이어와 함께 이마트 알찬란 하나를 따라가 봤다.



Episode 1. 경북 영천 대흥 농장



꼬끼오~ 김계란씨 태어났습니다.


영천 대흥농장은 3만 평 가까운 땅을 매입해 70% 이상을 조경과 부가시설에 투자했다. 땅의 30% 이내만 양계장으로 사용하고 있는 것이다. 영천 대흥농장 곽기동 농장주(59세)에게 그 이유를 물었다. 답은 너무나도 간단한 닭의 건강이었다. 넓은 공간으로 주변 양계장이나 일반인과의 접촉을 차단해 건강한 닭을 키우기 위한 방안인 것이다.


#계란의 탄생



경북 영천 대흥 농장은 엄격한 농장 검역과 관리를 진행하고 있으며, 계란 신선도를 꼼꼼하게 관리하는 우수한 농장이다. 당일 산란 계란 대략 50~65만 개를 수거한 후, 이물질 제거와 계란 무게에 따라 중량 등급을 나누는 과정을 거쳐 GP센터로 이동한다. 


여기서 꿀Tip. 계란 등급별 무게란?

왕란 68g 이상, 특란 60g 이상, 대란 53g 이상, 중란 44g 이상, 소란 44g 미만


여기서 꿀Tip. GP센터(Grading & Packing)란?

GP센터는 Grading & Packing의 약자로, 식용란을 선별 포장하는 계란 유통센터이다. 19년도 8월부터 '식용란 선별 포장법'이라는 제도가 본격적으로 시행되었다. 난각에 식별번호를 기재함으로써 농장 정보 및 산란 일자를 표기하고, 위생적인 설비를 보유한 센터에서 세척 및 살균 작업을 통하여 안전하게 계란을 공급하기 위한 제도로, 이마트는 GP센터를 거친 후 입점 된다.


계란 등급이 나눠지고 GP센터로 가기 전 모습


Episode 2. 계란 집하장 GP센터

친구들 안녕? 난 김계란이라고 해



#GP센터에서 분류 / 세척 및 살균 작업 후 실금/ 혈반 등 검수


오른쪽 부터 GP센터 문상영 부장, 이마트 계란 바이어 김정복


농장에서 1차 검수를 마친 계란은 GP센터에서 마지막 단장을 한다. 여기서 세척과 살균, 검수, 포장까지 깐깐한 검수 과정을 거친 계란만이 이마트의 알찬란 이름을 달 수 있다.



Episode 3. 이마트 신선식품 매대

김계란씨, 이마트 등장!



#이마트 신선식품 매대





대한민국 No.1 계란 마스터

이마트 채소팀 김정복 바이어



11월 2일 쓱데이 단 하루를 위해 계란 15만 판을 준비하고 있는 계란 바이어, 김정복 파트너를 만나서 쓱데이 준비에 대해 더 들어봤다.


Q. 쓱데이 10년 전 전단가격 상품으로 '계란'을 선택한 이유는 무엇인가요?

계란은 온 국민이 좋아하고 자주 먹는 서민 식품이라서, 많은 소비자에게 신선한 계란을 더욱 저렴하게 공급하기 위해 행사를 기획했습니다.


Q. 전국 이마트에 어느 정도 물량의 계란이 풀리나요?

전국 100여 개 농장에서 계란 물량을 확보할 예정입니다. 보통 계란 한 판(5,780원) 기준으로 하루 1만 판정도 팔리고 있습니다. 이번 쓱데이는 수량 기준을 평소보다 10배 이상 팔릴 것으로 예상하고 있습니다.


Q. 10 년 전 보다 더 싼 가격이 어떻게 가능하게 된 건가요?

19년도 '식용란 선별 포장법' 제도가 신설되면서 농장에서 재고를 많이 보유하지 못했습니다. 이 때문에 명절 이후 재고가 부족한 상황이었고, 협력 농장을 통하여 3개월 전부터 행사 물량을 확보할 수 있도록 준비했습니다.



Q. 좋은 계란은 어떤 계란인가요? 고르는 팁이 있다면 알려주세요.

신선한 계란이 곧 좋은 계란이죠. 구입한 날 대비 산란 일자가 가장 짧은 계란이 신선한 계란이니, 상품 포장지나 난각에 표기된 산란 일자를 확인하시면 됩니다.



Q. 쓱데이 계란 흥행 어느 정도 예상하시나요? 본 상품을 구매할 고객에게 PR 한마디 부탁 드립니다.

추석 명절 이후 계란 시세가 20% 정도 상승했는데, 쓱데이에 ‘10년 전 가격’으로 최저가에 판매하고 있습니다. 이번 기회에 알뜰 구매하세요! 저도 2판 사려고요~~

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이마트 역대 최저가 감귤 가능?
감귤 바이어 쓱데이 준비 분투기
신세계그룹 홈페이지


“11월2일 토요일 이마트에 무조건 오세요. 고민하지 말고 감귤 2박스 들고 가세요.”


제주도에서 만난 10년차 과일 바이어, 이마트 이진표 파트너는 자신감 넘치게 말했다. 일년에 단 한 번, 대한민국 쇼핑데이, 11월2일 쓱데이. 쓱데이 당일 이마트도 지금까지 대형 행사와는 차원이 다른 물량과 가격을 준비하고 있다. 10년 전 가격보다 싸게 파는 상품 중 반드시 사야 할 상품을 꼽으라면 바로 제주 감귤이다. 2박스를 구매하면 1박스를 할인해주는 행사(1박스 3kg, 2개 가격 9,180원)로 전국 이마트에서 11월 2일 토요일 단 하루만 진행된다. 역대급 혜택인 만큼 준비한 물량도 15만 박스로 사상 최대치다. 140개가 넘는 전국 이마트의 일주일 치 판매량이다.



10년 전 2009년 이마트의 실제 전단을 살펴보자. 전단 가격을 보면, 밀감 2.5kg 1박스가 3,980원이다. 1kg당 가격이 1,592원이다. 쓱데이 판매 가격은 조생햇귤 6kg 2박스가 9,180원. 1kg당 1,530원으로 10년 전 전단 가격보다 저렴하다.


가을 날씨 같지 않게 햇살이 뜨겁던 지난 10월 30일. 11월 2일 고객에게 맛있는 제주 감귤을 선보이기 위해 구슬땀을 흘리며 고군분투하고 있는 이마트 과일팀 이진표 바이어를 제주도 서귀포 감귤 농장에서 만났다.




보름 빠른 구분 수확이 역대 최저가의 비결! 
가격은 물론 맛도 잡았다!



제주 노지 감귤은 하우스에서 재배하지 않고 노지(지붕 따위로 덮거나 가리지 않은 땅)에서 키운 감귤을 말한다. 이 평범한 자연 농법은 귤의 당도를 높이고, 그만큼 가격도 높다. 수확 시기에 따라 그 종류가 나뉘는데 10월에 수확하면 극조생귤, 11월 중순부터 수확한 귤을 조생귤이라 한다. 시간이 선물한 달고 새콤한 맛을 가득 담은 조생귤을 귤 중의 으뜸으로 친다.


보통 10월 중순부터 11월 중순까지는 극조생귤과 조생귤 사이의 감귤 공백기이다. 이 공백기에 딱 들어간 11월 2일 쓱데이 때는 감귤 물량을 확보하는 것 자체가 쉽지 않다. 바로, 이마트 과일팀 이진표 바이어의 분투기가 시작되는 시점이다.


“쓱데이 당일 맛 좋은 조생귤을 선보이기 위해 예년에 비해 보름 이상 빨리 작업을 시작했고 ‘구분 수확’을 도입했습니다. 감귤은 햇볕을 많이 받는 나무 위쪽부터 익게 되는데, 농가와 함께 잘 익은 윗부분만 먼저 수확해 판매하는 겁니다. 농가로서는 구분 수확이 번거롭기 때문에 이마트와 협력사가 함께 올해 5월부터 서귀포 지역 50여개 농가들과 구분 수확에 대한 사전 계약을 진행했습니다. 때문에 경쟁업체에서는 절대 따라 올 수 없는 물량과 가격을 확보할 수 있었죠”



물량이 15만 박스나 되는 만큼 산지 농민에게 수확 인력에 대한 비용도 지원했다. 더불어, 구분 수확의 번거로움을 감수해준 농가를 위해 추후에 나무 아랫부분 감귤도 이마트에서 전량 매입할 예정이다.



“이번 쓱데이를 준비하면서 가격도 가격이지만 특히, 물량 수급에 대한 고민이 많았습니다. 귤은 신선식품이라 3~4일 먼저 작업을 하기도 어렵고, 쓱데이 하루 판매량이 평소 일주일 판매량이라서 물량 확보부터 작업 인력, 물류, 선도, 품질 어느 하나에도 차질이 발생하지 않도록 제주에 수시로 내려오며 스케줄을 체크하고 준비하고 있습니다.”


이번 쓱데이 제주감귤 2개 구매시 한 개 할인 행사는 오랜 시간 함께 해온 산지 협력업체와 농장주의 도움이 컸다.
첫번째 사진부터 차례대로 이양기 농장주, 임형래 삼다 전무





물량이 많다고 소홀히 할 수 없죠!
쓱데이 전날까지 제주에서 함께 합니다


사람이 하나하나 손으로 따서 수확한 감귤은 선별 작업장 한곳에 모이게 된다.


불순물, 먼지 등을 제거하는 세척과 건조의 과정을 거친 후, 컴퓨터 센서를 통해 당도와 사이즈를 선별한다. 이 때, 당도가 떨어지는 감귤은 걸러내고, 합격된 상품만 포장을 위한 컨베이어 벨트로 이동한다. 1박스 3kg 중량에 맞춰, 감귤이 포장 박스에 자동으로 담기고, 마지막으로 생산자 표시 스티커와 비닐을 씌우면 소비자에게 가기 위한 준비를 마치게 된다.



항공 수송까지 동원하는 007 작전


“원래 제주도 감귤은 배로 운송했습니다. D-2일 오전부터 농가에서 수확을 해서, 오후까지 선별 작업장에서 포장 작업을 마친 후, 밤 12시에 제주항으로 이동합니다. 제주항에서 출발한 배는 완도에 도착한 후, 다시 한 번 이마트 물류 센터로 이동합니다. 이 때가 D-1일 밤입니다. 마지막으로, D-day 새벽에 이마트 각 점포로 배송됩니다. 그런데 이번 쓱데이 때는 물량이 워낙 많고, 쓱데이 하루 전날까지도 수확을 계속해야 해요. 배로 가면 시간이 걸리니, 하루 전 수확한 물량은 항공을 통해 운반할 계획입니다. 거의 뭐, 007 작전이죠.”




쓱데이에 감귤에 올인한 사람,
이마트 과일팀 이진표 바이어



이마트 하루하나바나나, 천혜향 무한담기를 기획한 사람, 회사를 다니며 농업 관련 석사까지 이수한 과일 전문 바이어이자 열정맨, 이진표 바이어. 그에게 쓱데이 준비기에 대해 조금 더 이야기를 들어봤다.


Q. 산지에서도, 선별/작업장에서도 상품 품질을 계속 체크하고, 농장주 그리고 협력업체 직원과 이야기를 나누는 모습이 인상깊다. 이렇게 열정적인 이유, 원동력이 무엇인가요?


보통 사람들은 농사를 짓거나 농업에 종사하는 것을 많이들 꺼려 합니다. 하지만 농업은 국가를 지탱하는 힘이고, 식량 안보 때문에 아무리 가격이 싸다고 하더라도 수입농산물로 100% 대체할 수 없는 주요 산업입니다. 또한, 신선을 비롯한 농산물은 이마트에서 다른 유통들과 차별화할 수 있는 중요한 포인트라고 생각합니다. 이런 점을 생각한다면 고객에게 가는 상품 하나하나를 소홀히 할 수 없고, 열심히 체크하고, 눈여겨 보고 또 공부할 수밖에 없습니다.


Q. 일주일 치 물량을 하루 만에 판매하는 건데 어떤 어려움이 있나요?


사실 저도 이 정도의 물량은 처음 해봅니다. 평상시 일주일 나눠서 작업을 하는데도 밤 12시, 1시 되거든요. 그런데 하루라니… 저에게도 도전입니다. 금요일까지 제주 산지에서 물류 점검에 여념이 없을 것 같습니다.


Q. 소비자분들께 알려주실 맛있는 귤 고르는 팁이 있을까요?


맛있는 귤은 ‘꽃귤’이라고, 귤 바닥 표면이 울퉁불퉁 꽃처럼 생긴 귤이 맛이 좋습니다. 당도가 높은 귤인데요. 당도가 높아지며 껍질이 얇아지는 과정에서 귤 모양이 이렇게 됩니다. 그리고 한 가지 더 팁을 드리자면, 귤 드실 때 어떻게 까서 드시나요? 육지에서는 귤을 먹을 때 위나 아랫부분부터 벗겨 먹지만 제주도에서는 반을 갈라 까먹습니다. 이렇게 먹으면 좀 더 껍질을 까기 쉽습니다.



Q. 쓱데이 감귤 흥행 어느 정도 예상하시나요? 구매하실 고객분들을 위해 PR 한마디 부탁드립니다.


이 가격과 품질은 전국 어디를 가도 찾아볼 수 없습니다. 11월 2일 이마트에서 가족, 이웃분들과 함께 오셔서 꼭 득템하시길 바랍니다. 뿐만 아니라 쓱데이는 신세계그룹이 만든 대한민국 쇼핑 축제로, 이마트뿐만 아니라 신세계그룹 18개 계열사가 참여하는 큰 행사입니다. 명절, 크리스마스, 할로윈처럼 이날 하루는 가족들과 함께 가격 부담 없이 마음껏 사 먹고, 즐기고, 쇼핑하며 행복한 시간을 보낼 수 있는 연례 축제가 되었으면 좋겠습니다.


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11월 2일! 단 하루 동안 펼쳐지는 대한민국 쇼핑데이
쓱데이가 온다! 
소비로 보는 나의 취향저격 상품은? 
신세계그룹 홈페이지



“뭐가 마음에 들지 몰라 다 준비했다!” 신세계그룹이 작정하고 만든 대한민국 전 국민 득템러 만들기 프로젝트! 

대한민국 쇼핑데이! ‘쓱데이’


28일! SSG닷컴의 ‘쓱닷컴 국민용돈 100억’ 이벤트가 첫 스타트를 끊으며 쓱데이 시작의 신호탄을 알렸죠? ‘대한민국 쓱데이’ 아직 모르는 분들을 위해 간단 정리하면?


#역대급 참여! 18개 신세계그룹 계열사 총출동! 초대형 이벤트

이마트, 신세계백화점, SSG닷컴, 면세점, 사이먼, 프라퍼티, TV쇼핑, 이마트24, 에브리데이, 인터내셔날, 까사미아 등 18개 신세계그룹 계열사 참여


#11월 2일(토) 단 하루! ‘대한민국 쓱데이’

이마트 11월 2일 단 하루! 10년 전 전단가격 판매, 신세계 인터내셔날 S.I.VILLAGE 최대 50% 페이백, 신세계백화점 최대 30+10% 혜택, 신세계조선호텔 최대 70% 할인 등! 단 하루라 더 큰! 더 놓칠 수 없는 행사들이 가득한데요!


아직, 무엇을 살지, 무엇을 할지 고민이 된다면? 그래서 준비했습니다! 나의 소비 유형으로 알아보는 나의 쓱데이 타입! 

지금 TEST해보세요. (가볍게! 재미로 테스트해보세요~)



타입 1. 프로먹방러

진심으로 음식을 사랑하고 즐기는 당신! 11월 2일 쓱데이 이마트 여정을 함께 할게요!

“외로워도 슬퍼도 나는 먹어”

프로먹방러인 당신은 약속을 정할 때 맛집 리스트가 사라졌다면, 불안해하는 타입이에요~ 그 와중에 함께 간 친구가 맛집을 같이 찾아줘도 모자랄 판에 이 상황을 이해 못 할 경우에는 화가 머리끝까지 스멀스멀 올라와 이성을 잃게 될 수도 있어요! 조심조심. 그렇게 만족스럽지 못한 식사를 하고 집으로 가는 길 이마트에서 장을 봐서라도 맛있는 한 끼를 만들어서 먹을 거라 장담합니다!

#11월 2일 이마트 쓱데이 혜택 정리 : 10년 전 전단가격
11월 2일! 단 하루 서프라이즈 특가부터 1+1, 역대급 할인까지! 이번 이마트 쓱데이 할인율은 정말 역대급이에요!

역대 최저가! 조생햇귤(3kg) 1+1 이외, 단감(8-12입) 1+1, 양념 소불고기(100g) 990원, 더블 와규&쉬림프 7,750원, 하림 토종닭 백숙 4,950원 등! 할인 혜택이 가득합니다. 프로먹방러라면 2주 치 장을 봐서 냉장고를 가득 채우고, 소중한 사람들과 함께 홈 파티를 계획해보는 것도 좋겠죠?


타입 2. 프로유행러

진심으로 패션을 사랑하고 즐기는 당신! 11월 2일 쓱데이 신세계사이먼, 신세계인터내셔날 여정을 함께 할게요!

“#daily #ootd #dailylook #오늘의룩”

프로유행러이자 인싸인 당신은 외출할 때 옷을 그날의 기온, 계절, 기분에 맞춰서 입어야 하는 타입이에요~ 집히는 대로 대충 입고 나가는 날에는 앞을 볼 수 없을 정도의 민망함과 함께 자신감이 소실됩니다. 이 타입은 그날의 마음가짐과 컨디션은 내 스타일링이 얼마나 완벽한가에 따라 크게 좌우되죠! 코디가 맘에 안 들 경우, 몰래 매장에 가서 새로운 옷을 구입하고 다시 태어난 그를 볼 수 있을 거에요! (노노 당황하지 마세요)

#11월 2일 신세계인터내셔날 쓱데이 혜택 정리 : 최대 50% 페이백
신세계인터내셔날 S.I.VILLAGE는 50여 개 자체 브랜드에 한해 총 구매 금액의 최대 50%를 현금처럼 사용할 수 있는 E포인트를 적립해주는 프로모션이 진행됩니다. 신세계사이먼도 11월 1일부터 3일간 최고 10% 신세계백화점 상품권을 증정하는 프로모션이 진행될 예정이니, 프로유행러라면 이번 주는 새로운 아이템으로 무장한 자신의 멋진 셀카 사진을 SNS에 업로드할 좋은 기회가 될 거에요!


타입 3. 프로방콕러

진심으로 집을 사랑하고 즐기는 당신! 11월 2일 쓱데이 SSG닷컴 여정을 함께 할게요!

“이렇게 좋은 날씨에 집에만 박혀있는 건 축복받은 행복이야.”

프로방콕러인 당신은 '집은 삶을 즐기는 공간'이라고 말하는 타입이에요~ 집에 있을 때 마음이 가장 편하고, 나만의 공간인 집을 나만의 방식으로 꾸미고 재미있게 살고 싶은 마음이 아주 강하답니다. 소소하고 때로는 세련된 소품을 사는 것을 즐기고, 집 그 자체를 사랑하는 사람이에요. 로맨틱!

#11월 2일 SSG닷컴 쓱데이 혜택 정리 : 총 100억을 100만 분께 국민용돈 지급
SSG닷컴에서는 100만 명에게 1만 원씩, 총 100억의 쇼핑 지원금! ‘쓱닷컴 국민용돈’을 지급해요! 10월 28일부터 11월 2일까지, 6일간! 오전 9시부터 매일 20만 명씩 선착순 지급하니까 알람 설정 필수입니다! 이 외에도, 오전 10시부터 오후 6시까지 2시간 간격으로 '릴레이 타임특가'도 진행한다고 하니 프로방콕러라면 SSG닷컴 즐겨찾기 또한 필수! 탕탕!


테스트를 통해 나온 쇼핑 타입은 어떤가요? 재미는 재미일 뿐 진지하게 받아들이지는 마세요~ (^^) 일 년에 단 한 번! 미국의 블랙프라이데이, 중국의 광군제를 넘어서는 그런 날! 대한민국에도 하루쯤 있어야 하니까! 11월 2일 토요일! 이제껏 만나보지 못했던 대한민국 쇼핑데이가 펼쳐질 예정입니다. 더 많은 쓱데이 행사 정보는 아래 프리뷰 버튼을 통해 확인하세요.



지금! 신세계그룹 네이버 포스트에서는 나의 테스트 결과를 댓글로 남기면 추첨을 통해 스타벅스 커피 기프티콘을 드리는 이벤트가 진행 중입니다. 많은 참여 부탁드릴게요!