한 끼 식사에 딱 맞는 180g 단위로 포장

혼밥족 위한 소포장 ‘올반 양념육’ 4종 출시

신세계푸드가 혼밥족을 위한 소포장 양념육 간편식 ‘올반 양념육’ 4종을 출시했다. 

신세계푸드는 별도의 손질과 조리가 필요없는 소포장 식품이 혼밥족에게 인기 끌고 있는 점에 주목했다. 특히 양념육은 간단하게 구워먹을 수 있는 생고기와는 달리 숙성 및 양념의 과정이 번거롭고 보관이 불편해 혼밥족이 쉽게 즐기기 힘든 요리였다. 이에 신세계푸드는 한번에 즐길 수 있을 정도의 양념육을 진공 포장한 ‘올반 양념육’ 4종을 선보이게 된 것이다.

이번에 선보인 올반 양념육은 ‘허브 양념 삼겹살’, ‘소불고기’, ‘고추장 돼지불백’, ‘매콤한 춘천식 닭갈비’ 등 4종이다. 특히 각 재료를 특제 양념에 24시간 동안 저온 숙성해 육질이 부드럽고  진한 풍미를 느낄 수 있도록 했다. 특히 1~2인 분량인 180g으로 소포장 되어있어 다양한 요리에 활용하기도 쉽고, 조리 후 남은 고기를 보관해야하는 번거로움을 없앴다.

허브 양념 삼겹살은 오레가노, 로즈마리, 타임 3가지 허브를 넣은 양념에 저온 숙성해 향긋한 풍미를 느낄 수 있으며, 소불고기는 사과, 배, 마늘, 양파를 넣어 배합한 특제 양념에 저온 숙성해 깊은 감칠맛을 느낄 수 있다. 고추장 돼지불백은 고추장과 고춧가루를 황금비율로 넣은 소스에 재워내 맛있게 매운 맛이 일품이며, 매콤한 춘천식 닭갈비는 국내산 닭고기를 매콤한 특제 양념에 숙성해 뒷맛이 깔끔한 것이 특징이다. 

올반 양념육 4종의 조리법은 충분히 예열한 프라이팬에 해동한 고기를 약불로 2~4분간 구운 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라 2~4분 더 구워주면 된다. 쿠팡과 마켓컬리 등 온라인몰에서 판매하며 가격은 종류에 따라 3개입 기준 9480원부터 1만2900원(180g X 3개)이다. 

신세계푸드 관계자는 “소포장 양념육은 전문점 수준의 맛, 깔끔한 뒷처리, 편리한 보관 3박자를 갖춰 1인 가구를 비롯한 혼밥족, 맞벌이 부부 등에게 큰 호응을 얻을 것으로 기대된다”며 “가치소비 트렌드에 따라 꼭 필요한 양만 구매하는 1인 가구 소비자들을 겨냥한 소포장 제품군을 지속적으로 확대할 예정이다”고 말했다.

2019년 10월 10일 (목)

신세계그룹, 보통의 하루

당신의 열정은 안녕한가요?

신세계그룹 홈페이지

"열정 같은 소리 하고 있네, 대충 살자."

한때 열정이란 단어에 냉소적이고 회의적인 시각이 대세이던 때가 있었다. 아마 노력이 주는 달콤한 결과보다 현실의 쓴맛이 더 크게 와 닿았기 때문이었으리라. 그럼에도 불구하고 우리는 모두 알고 있다. 지금, 이 순간에도 자신의 삶에 최선을 다하는 사람이 있다는 것. 그리고 그 사람은 그렇게 조금씩 자신이 원하는 것에 가까이 가고 있다는 것.

여기 당신의 미지근한 열정에 기름을 부어줄 신세계인들이 있다. 꿈과 열정을 가지고 열렬하게 일상을 채우는 그들의 이야기를 들어보자.

열정을 담은 신입사원의 얼굴
이마트 트레이더스 김진호 파트너

▍이마트 트레이더스를 대표하는 열정맨으로 뽑히셨어요. 소감이 어때요?

처음엔 좀 쑥스럽기도 했지만 내심 기분이 좋았어요. 이리저리 뛰어다니는 모습을 열정으로 봐주시다니, 노력을 인정받는 것 같아 더 일할 맛이 나는 것 같기도 하고요!

▍이제 입사 6개월 차라고 들었어요.

네, 신입사원 연수 끝나고 3월에 이마트 트레이더스 수원점으로 발령받았어요. 그러고 보니 수원에 온 지도 벌써 6개월이네요. 제가 수원에 아무 연고도 없었거든요. 고향도 대구고, 학교도 서울에서 다녔고... 수원에 딱 이마트 트레이더스 하나 보고 와서 처음에는 좀 낯설고 어색했는데, 어느새 자연스럽게 특별한 도시가 되었네요. 첫 직장의 도시 말이에요.

▍아무래도 연고 없는 곳에서 일해야 하면 지원하기 쉽지 않았을텐데, 왜 이마트 트레이더스를 선택했어요?

입사 후 점포 근무 면담 들어갈 때부터 저는 딱 답을 정했어요. 무조건 '이마트 트레이더스' 였죠. 유통업계에서도 창고형 할인매장은 성장세에 있잖아요. 많은 사람들이 열광하는 이마트 트레이더스에서 저도 유통 트렌드를 선도해보고 싶었어요. 제가 정말 일하고 싶던 곳에서 근무하게 되어서 그런지 마음가짐 하나하나가 달랐던 거 같아요. 그리고 무엇보다도 신입사원이잖아요! 부족한 게 많으니 무조건 남들보다 더 배워야 하고 그러기 위해선 일단 남들보다 더 뛰어야겠다고 생각했죠.

지게차 운전도 태어나서 처음 해본 거예요! 이마트 트레이더스에는 대용량 상품이 많아서 지게차로 물건을 진열하는 경우가 많거든요. 한 달 동안 후방에서 연습하고 사내 안전 관리 시험을 통과했어요. 지금은 제가 맡고 있는 생활용품 파트에서 직접 진열까지 한답니다. 휴지, 세제 같은 상품들은 지게차로 하면 금방이에요. 물론 냉장고같이 크고 무거운 상품은 고난도라 아직 좀 어렵지만요!

▍그런 열정적인 모습이 좋아서 그런지 동료분들도 많이 예뻐해 주시는 것 같아요. 아까도 촬영할 때 다른 파트너분께서 우리 아들 너무 예쁘다며 칭찬하는 멘트도 들렸어요.

하하, 아마 제가 막내라서 그러신 것 같아요. 주변 파트너분들이 좋은 말씀 많이 해주세요. 땀흘리며 일하고 있으면 쉬어가며 일하라고 격려도 해주시고 칭찬도 해주세요. 이렇게 많은 동료들과 어울려 일하는 것도 즐거워요. 제가 사람에 관심이 많은 편이라, 가능하다면 나중에는 인사 쪽 업무를 담당하고 싶거든요. 그래서 점포 내에서도 다양한 사람들의 모습을 눈여겨보고 있어요! 아직 전문성은 조금 부족하지만, 제가 하루하루 보고 듣고 배운 것들이 나중에 더 성장한 저를 만들어 줄 거라고 생각하거든요.

아, 이 인터뷰를 다른 파트너분들이 볼 생각을 하니 조금 부끄럽네요. 앞으로 진짜 더 열정적으로 일해야겠어요!

좋아하는 일을 한다는 것과 열정의 상관관계
신세계푸드 이수연 파트너

▍주변에서 많은 분이 파트너님을 ‘신세계푸드에서 인정한 빵 마니아’라고 이야기해 주셨어요.

하하, 제가 어릴 때부터 알아주는 '빵순이'였어요! 어쩌면 사소할 수 있는 취향이지만 그게 저의 인생을 바꿔놓았죠. 한창 진로에 대한 고민이 많던 학창 시절부터 저는 '제과제빵' 하나만 꿈꿨어요. 다른 길은 생각해 본 적 없을 정도로 빵에 푹 빠져있었죠.

처음에는 단순히 빵이 좋아서 빵을 만들어야겠다고만 생각했어요. 그런데 제과제빵을 공부하며 조금씩 경험을 쌓다 보니 생각이 조금 더 확장되더라고요. 빵을 만드는 것도 좋지만, 나의 아이디어로 만든 맛있는 빵을 더 많은 사람에게 보여준다면 좋겠다고 말이죠. 그 생각이 결국 저를 신세계푸드 베이커리 기획팀까지 오게 한 것 같아요.

▍신세계푸드의 대표 열정맨으로 뽑힌 이유가 일명 '빵지순례' 때문이라는 말이 있던데요. 전국 빵 맛집이라면 모두 인증을 거쳤다는 전설의 빵지순례, 그 시작의 계기는 무엇인가요?

하하, 전국 모두라는 표현은 확실히 과장이고요. 베이커리 관련 업무를 하시는 분들은 다 비슷할 거에요. 유명 베이커리를 찾는 것 자체가 아이디어의 원천이 되니까요. 물론, 저는 또 워낙 빵을 좋아하다 보니 조금 더 열정적으로 빵지순례에 나서긴 해요! 좋아하는 것을 업으로 삼는다는 것의 장점이 이런 게 아닌가 싶기도 해요.

한번은 가족과 삼척으로 여행을 간 적이 있는데요. 지역 내 유명한 페스츄리 꽈배기 가게가 있어 일부러 찾아갔어요. 그런데 세상에, 오전 10시면 완판이 되어버리는 거예요. 여행 기간 내내 아침마다 그곳을 찾았고, 결국 마지막 날에서야 득템에 성공했답니다. 물론, 뿌듯해하는 저를 뒤에서 지켜보던 가족들은 고개를 절레절레 흔들었죠…

▍좋아하는 것에만 집중해도 그것이 일로 이어진다니, 정말 많은 사람들이 부러워할 일이라는 생각이 들어요.

참 감사한 일이죠. 즐거운 여행의 순간으로 끝날 수 있는 일이 저에게는 성장의 원천이 되니까요. 맛있는 빵도 먹고 아이디어도 얻고, 그 경험을 바탕으로 새로운 상품까지 출시하고. 아마 제가 좋아하는 것이기 때문에, 더 열정적으로 임할 수 있지 않나 하는 생각이 들어요. 자연스럽게 열정이 샘솟는 거죠.

여기저기 훌륭한 베이커리를 찾아다니다 보면 가끔 이런 생각이 들어요. '언젠가는 내가 기획한 신세계푸드 빵을 누군가가 빵지순례하는 날이 오면 좋겠다.' 그래서 앞으로도 열심히 맛있는 빵을 찾아 먹으러 다닐 계획이랍니다.

어쩌면 '꿈'이라는 단어와 '열정'이라는 단어는 맞닿아 있는지도 모른다. 그렇기 때문에 꿈을 품고 사는 우리네 보통의 하루 안에는 생각보다 더 많은 열정이 숨어 있다. 매 순간이 꼭 열정적일 필요는 없다. 꿈을 품고 있다면, 열정의 온도 또한 따뜻할 것이다.

침체된 국내 햄버거 시장의 판도를 바꾸다!

노브랜드 버거, 6주만에 10만개 팔려

신세계푸드의 노브랜드 버거(No Brand Burger)가 인기몰이를 하고 있다. 

신세계푸드는 지난 8월 론칭한 노브랜드 버거의 판매량이 6주 만에 10만개를 돌파했다고 밝혔다. 이 같은 실적은 3개의 매장에서 매장당 하루 1000~1500개 가량 판매하며 거둔 실적이라 더욱 의미가 크다고 덧붙였다. 햄버거 업계에서는 매장당 하루 판매량이 1000개 이상이면 매우 좋은 실적으로 여긴다.

신세계푸드는 노브랜드 버거의 인기 원인을 맛과 품질이 뛰어난 햄버거를 합리적인 가격으로 선보인 것이 경기침체로 씀씀이는 줄였지만 좋은 가치의 제품을 찾고자 하는 소비자들의 ‘초가치(超價値) 욕구’와 맞아 떨어졌기 때문으로 분석했다. 실제 신세계푸드는 노브랜드 버거 론칭에 앞서 소비자 만족도를 높이기 위해 맛과 품질을 끌어올리기 위한 연구개발에 집중했다. 이를 위해 20여명의 셰프들이 3년간 햄버거의 식감을 최대한 끌어올리고 감칠맛을 내기 위한 최적의 식재료와 조리방법을 찾아 테스트해왔다. 여기에 식품유통 및 제조사업의 노하우를 활용해 보다 낮은 가격으로 햄버거를 선보일 수 있는 방법도 적용했다.

노브랜드 버거는 출시 이후 국내 햄버거 시장의 판도를 바꾸고 있다. SNS에서는 노브랜드 버거에 대한 소비자들의 높은 만족감이 적극적인 입소문을 타며 확산되고 있다. 또 각 매장은 오픈과 동시에 각 지역의 핫 플레이스로 자리매김하며 높은 판매량을 기록하고 있다. 현재 노브랜드 버거 1호점 홍대점의 하루 판매량은 평일 1500개, 주말 2000개를 기록하고 있다. 2호점 스타필드시티 부천점과 3호점 중화점도 각각 하루 1000개 이상 판매고를 올리고 있다. 

이 같은 인기를 이어가기 위해 신세계푸드는 30일 서울 강남구 삼성동 코엑스에 노브랜드 버거 4호점 코엑스점을 오픈했다. 신세계푸드는 코엑스 전시동 1층에 152㎡(46평) 규모로 문을 연 코엑스점을 통해 평일 햄버거를 즐기는 트렌디한 직장인과 주말 코엑스를 찾는 가족단위 소비자에게 노브랜드 버거의 맛을 알리고 인지도를 높여간다는 계획이다.

신세계푸드 관계자는 “연간 4000만명이 찾는 코엑스에서 노브랜드 버거의 뛰어난 맛과 합리적 가격을 선보이며 인지도를 높여갈 것이다”며 “앞으로 맛과 서비스의 수준도 더욱 끌어올려 소비자에게 사랑 받는 햄버거 브랜드로 육성할 것이다”고 말했다.

한편 신세계푸드의 노브랜드 버거는 푸짐하고 독자적인 감칠맛의 서양식 패스트 캐쥬얼 푸드를 합리적인 가격으로 판매하는 햄버거 전문점이다. 시중에서 판매 중인 햄버거에 비해 약 20% 두꺼운 패티를 사용해 풍부한 식감을 느낄 수 있으며, 신세계푸드가 직접 개발한 독특한 소스로 감칠맛을 살린 햄버거를 즐길 수 있다. 가격은 단품 1,900~5,300원, 세트 (햄버거, 감자튀김, 음료) 3,900~6,900원이다.

2019년 9월 30일 (월)

스무디킹, 독일 프리미엄 차 브랜드 ‘로네펠트’와 협업

세계 3대 차(茶) ‘로네펠트 티’ 즐겨보세요

신세계푸드가 운영하는 건강음료 브랜드 ‘스무디킹(SMOOTHIE KING)’이 독일 프리미엄 차(茶) 브랜드 ‘로네펠트(Ronnefeldt)’와 공급계약을 맺고 신메뉴 4종을 선보인다. 

스무디킹은 최근 건강을 중시하는 트렌드의 확산과 함께 가심비(가격 대비 마음의 만족도)를 중시하는 밀레니얼 세대를 중심으로 프리미엄 차가 커피의 대체재로 각광받는 것에 주목했다. 한국무역협회에 따르면 지난해 커피 품목 수입액은 전년 대비 1.7% 감소한 반면 차 수입액은 2015년 980만 달러에서 2018년 2000만 달러로 3년 만에 두 배 이상 늘었다. 이에 스무디킹은 세계적인 프리미엄 차 브랜드 로네펠트와 공급계약을 맺고 성장하고 있는 국내 프리미엄 차 시장을 공략하기로 한 것이다. 1823년 독일에서 시작된 로네펠트는 전통 수제 방식으로 최고급의 차를 생산하는 세계 3대 명품 차 브랜드다.

스무디킹에서 신메뉴로 선보이는 로네펠트 티는 4종이다. '프루티 카모마일'은 카모마일에 오렌지 꽃잎을 배합해 그윽한 향과 부드러운 맛이 특징이다. '리프레싱 민트'는 멘톨의 상쾌함과 레몬그라스의 개운함을 느낄 수 있다. '웰니스'는 부드러운 루이보스에 아니스와 펜넬, 레몬그라스를 배합해 은은한 향과 개운한 맛이 특징이며, '아유르베다 허브 앤 진저'는 인도 전통의 아유르베다 요법으로 허브와 생강을 배합해 부드럽고 달콤한 맛을 풍부하게 느낄 수 있다.

스무디킹에서는 신메뉴 출시를 기념해 오는 12월 31일까지 로네펠트 티 박스(15개입) 제품을 구매한 고객에게 스무디 1잔 교환권을 무료로 증정한다.  

스무디킹 관계자는 “건강을 중시하는 트렌드와 가치소비 문화가 확대되면서 프리미엄 차 문화가 더욱 확산될 것으로 보고 로네펠트와 협업하게 됐다”며 “앞으로도 스무디킹을 찾는 고객들에게 다양한 경험을 제공할 수 있도록 차별화된 메뉴를 지속적으로 선보이겠다”고 말했다. 

한편, 로네펠트 티 신메뉴 4종은 27일부터 전국 스무디킹 매장에서 판매하며, 가격은 4000원이다.

2019년 9월 26일 (목)