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이마트, 광어 어가 돕기 위해 ‘한마리 광어회’ 정상가 대비 50% 할인
이마트, 광어 소비촉진 나선다
#이마트


이마트가 ‘수출 부진’, ‘소비 침체’, ‘생산 감소’로 큰 어려움에 빠진 광어 어가 돕기에 나선다


이마트는 14일(목)부터 20일(수)까지 신세계포인트 회원을 대상으로 ‘국민가격 한마리 광어회(4~5인분, 국산)’를 정상가 39,800원에서 50% 할인된 19,800원에 판매한다.


이마트는 이번 행사를 위해 3개월간의 사전기획을 거쳐 50톤가량의 제주산 광어회를 준비했다. 


이마트가 평균적으로 한 달간 판매하는 광어 물량이 50~60톤 규모임을 감안하면 거의 한 달간 판매할 물량을 1주일간 판매하는 것이다.


이마트가 이렇듯 대대적인 광어회 할인판매에 나서는 것은, ‘수출 부진, 소비 침체, 생산 감소’의 삼중고에 빠진 광어 소비활성화에 기여하는 한편, 광어 시세 하락으로 시름이 깊어진 광어 어가를 돕기 위해서이다.


관세청에 따르면 2018년 활광어 전체 수출량은 2017년 대비 7.5% 줄어든 2,475톤을 기록했다. 


수출 금액 역시 같은 기간 8.3% 감소해 4,017만 달러에 그쳤다.


이는 2000년대 들어 가장 부진한 실적으로, 전체 광어 수출량의 80% 가량을 차지하는 일본의 광어 내수 감소가 결정적인 역할을 했다. 


2018년 대일 광어 수출은 9.3% 감소해 역신장 폭이 전체 평균을 상회했다.


엎친 데 덮친 겪으로 국내 소비량도 감소세를 보이고 있다. 


한국해양수산개발원 수산업관측센터는 광어의 국내 소비량이 2017년 37,584톤에서 2018년 3,3060톤으로 10% 이상 줄어든 것으로 추정했다.


대형마트 광어 매출도 하락세를 면치 못하고 있다.


이마트가 지난 3년간 매출데이터를 분석한 결과, 광어회 매출은 2017년 전년 대비 6.3% 줄어든 데 이어 2018년에도 -18.8%의 역신장을 기록한 것으로 나타났다. 


2016년 100만 명이 넘던 광어회 연간 구매객수 또한 2년새 30% 가까이 감소했다.


국내 활어회 시장에서 부동의 1위를 차지하던 광어의 위상이 흔들리게 된 배경으로는 다양한 ‘대체제’의 등장이 꼽힌다.


1980년대 광어 대량 양식 기술이 개발된 이후, 광어는 비교적 저렴한 가격을 바탕으로 국민 횟감으로 자리매김 해왔다.


그러나 양식기술의 발달로 과거 고급 어종으로 여겨지던 방어, 도다리 등이 대중화되고 수입 수산물의 보급이 가속화됨에 따라 수요가 옮겨가고 있는 모양새이다.


실제로 광어회 매출이 크게 감소한 사이, 이마트의 2018년 방어회 매출은 전년보다 131.2% 늘어났다. 


도다리회 역시 판매가 51.9% 증가했고 연어회도 16.5%의 매출신장률을 기록했다.


수출 부진과 국내 소비 침체로 광어 생산에도 빨간불이 켜졌다.


한국해양수산개발원 수산업관측센터 자료에 의하면 2009년 5만 톤 수준까지 증가했던 양식광어 생산량은 2018년 3만 5,535톤까지 줄어들었다. 


이는 2017년보다 4712톤 감소한 것으로, 평년과 비교해도 8% 정도 적은 수치이다.


이러한 현상은 광어 시세 하락으로 이어지고 있다. 


제주어류양식수협 통계에 따르면 활광어 산지가격(제주산, 1kg 기준)은 2017년 10월 16,632원에서 2018년 12월 9,074원까지 하락했다.


설봉석 이마트 수산물 바이어는 “광어 시세 하락으로 어려움을 겪고 있는 양식 어가를 돕기 위해 이번 행사를 기획하게 됐다“며,


“앞으로도 광어 양식 어가의 판로 확보를 지원하고 우수한 품질의 광어회를 합리적인 가격에 선보일 수 있도록 노력할 예정“이라고 말했다.



2019.02.13 (수)

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이마트 개점 24주년 기념, 인기 회 9종 담긴 50cm 모둠회를 출시
인기 횟감을 한자리에, 50cm 모둠회
이마트
#이마트


이마트가 개점 24주년 기념 행사를 맞아 인기 회 9종이 담긴 50cm 모둠회를 출시한다.

 

이마트는 전국 이마트 점포에서 16일(목)부터 문어/우럭/광어/방어/강도다리/ 연어 등이 포함된 50cm 모둠회(400g내외/팩)를 29,800원에 선보인다. 50cm 모둠회는 최근 횟집에서 긴 접시에 고급 횟감을 서비스하는 점에서 착안해 횟집에서 바로 포장해온 것처럼 길고 푸짐하며 시중의 약 절반 가격밖에 안되는 것이 특징이다.

 

특히 올해 1~10월 광어/전복 등 전통 횟감은 전년 동기간 대비 매출이 감소한 반면 모둠회는 26.6% 신장할 정도로 최근 모둠회에 대한 선호가 높다.

 

또한, 이마트는 이마트 대표 인기 상품 중 하나인 프리미엄 생연어초밥을 행사카드로 구매 시 기존 10,980원에서 4천원 할인한 6,980원에 선보인다. (※ 행사카드 : 삼성/KB국민/신한/현대/NH농협/우리/이마트e카드)



2017.11.17 (금)

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이마트가 국내 대형마트 최초로 국내산 철갑상어를 선보인다.
마트에 죠스가 나타났다?
이마트


#이마트


이마트는 오는 22일 수요일까지 전국 이마트 회코너에서 국내산 양식 철갑상어를 회와 매운탕감으로 상품화해 판매한다.
 
가격은 철갑상어로만 구성한 ‘철갑상어회(200g 내외/팩)’ 29,800원, 대중성을 고려해 모듬회로 구성한 ‘철갑상어모듬회(200g 내외/팩)’ 19,800원, 매운탕용 야채와 소스를 곁들인 ‘철갑상어 매운탕(팩)’ 9,900원이다.
 
철갑상어는 세계 3대 진미 중 하나로 꼽히는 캐비어로 널리 알려져 있지만, 알 뿐만 아니라 어육 역시 단단한 육질 덕에 식감이 우수해 고급 식재료로 각광받고 있다.
 
이마트는 이번 행사를 위해 산지 양식어가와 사전 기획을 통해 3~4년생 철갑상어를 엄선해 총 8톤 가량의 물량을 행사상품으로 준비했다

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이마트, 22일(수)까지 국내산 ‘철갑상어 회’와 ‘철갑상어 매운탕’ 출시
이마트, 대형마트 최초 철갑상어 회 판매한다
이마트


#이마트


이마트가 국내 대형마트 최초로 국내산 철갑상어를 선보인다.


이마트는 오는 22일(수)까지 1주 동안 전국 이마트 회코너에서 국내산 양식 철갑상어를 회와 매운탕감으로 상품화해 판매한다. 이마트는 철갑상어로만 구성한 ‘철갑상어회 (200g내외/팩)’를 29,800원에 선보이는 동시에 대중성을 고려해 광어/연어/문어와 함께 모듬회로 구성해 ‘철갑상어모듬회(200g내외/팩)’는 19,800원 판매한다.


더불어 한국인 입맛에 맞춰 매운탕용 야채와 소스를 구성한 ‘철갑상어 매운탕(팩)’도 9,900원에 선보인다. 이마트는 이번 행사를 위해 산지 양식어가와 사전 기획을 통해 3~4년생 철갑상어를 엄선해 총 8톤 물량을 행사상품으로 준비했다. 철갑상어는 세계 3대 진미로 꼽히는 ‘캐비어(철갑상어 알)’로 널리 알려져 있지만 어육 역시 육질이 단단해 회로 먹을 때 식감이 뛰어난 것으로 알려져 있다. 또한 자연적으로 조업되는 경우가 거의 없어 자연산 철갑상어의 마리당 시세는 수 백만 원을 호가할 만큼 고급 식재료로, 양식을 통해 공급되는 양도 제한적이라 고급 횟집이나 산지 식당 가격도 인당 평균 10만원에서 20만원 가량이다.


이마트가 이처럼 고급 어종인 철갑상어 상품화에 적극 나선 배경에는 고급어종에 대한 소비자 수요가 증가하고 있기 때문이다. 실제, 올해 이마트는 국내에서 고급 어종으로 알려진 다금바리와 참복 양식어가와 손잡고 상품화를 시도해 높은 고객 호응을 이끌어낸 바 있다. 특히, 복어 가운데서도 가장 고급어종으로 분류되는 참복의 경우 올해 1월 겨울철 탕거리용으로 기획해 최초 기획물량 4만팩을 모두 완판했으며, 다금바리는 명절 선물용 회세트로 선보였다.


또한, 이마트 회코너에서 판매하는 어종별 매출을 분석한 결과, 광어를 기본으로 하는 대중적인 회의 매출 구성비는 수 년째 50% 수준에 머물고 있는 반면, 생참치와 참치뱃살회, 민어회 등 고급 어종을 포함된 회의 매출은 가파른 상승세를 보이고 있다. 불과 3년 전만해도 전체 회 매출의 1~2% 내외이던 것이 올해 들어(~2월) 8%까지 치솟았다. 이처럼 고급 어종에 대한 소비자 선호도가 증가할 수 있었던 것은 국내 양식 기술의 발전이 있었기 때문으로, 이마트는 양식어가의 판로 확대를 차원에서라도 향후 적극적인 상품개발을 진행한다는 계획이다.


설봉석 이마트 수산 바이어는 “미식문화의 확산과 동시에 이마트 신선식품의 차별화 노력이 만나, 대형마트 최초로 철갑상어를 활용한 상품을 기획했다”며 “다금바리와 복어, 철갑상어에 이어 앞으로도 소비자 수요도 분석에 따라 다양한 고급 어종의 상품화를 시도할 계획”이라고 밝혔다.