웰빙열풍에 밥상 메뉴도 바뀝니다

이마트, 다카노 낫또 단독 판매

이마트

이마트는 오는 12일(목) 부터 전국 이마트 점포에서 나또 본고장인 일본 내 판매 1위 브랜드 ‘다카노 낫또’를 2,450원(50g*3팩)에 국내 유통업계 최초로 선보입니다. 이는 국내 브랜드 나또 상품 대비 평균 30~40% 저렴한 가격으로 이마트는 1년 전부터 사전 기획단계를 거쳐 나또의 본곡장인 일본 대표 브랜드 상품을 직소싱으로 가격을 낮췄습니다.

이마트가 이처럼 생소한 식재료인 낫또를 국내 시장에 선보이는 배경에는 최근 몇 년간 건강 먹거리를 중심으로 소비가 늘고 있기 때문입니다. 실제 최근 몇 년간 건강에 좋다고 알려진 외래산 식재료들은 ‘슈퍼푸드’라는이름으로 알려지면서 국내 밥상에 중심 식재료로 급부상 했습니다. 귀리와 연어, 블루베리, 그릭요거트 등이 대표적인 사례로 전통적인 한식 식재료가 아님에도 불구하고 건강을 위한 소비가 늘어나면서 대중적인 식재료로 거듭나게 됐습니다.

마찬가지로 낫또 역시 미국 헬스지가 선정한 세계 5대 건강식품으로 소개되며 국내시장에서도 점차 수요가 늘고 있는 추세입니다. 이마트 낫또 판매실적을 살펴보면, 16년 들어(~4월) 지난해 동기간 보다 낫또 매출은 68% 상승했으며 이 같은 상승세를 유지할 경우 2년 만에 2배로 뛰는 것도 가능하다는 전망입니다. 이 같은 상승추세라면 발효식품의 대명사로 꼽히는 대형마트 내에서 청국장 매출을 앞서는 것은 물론, 올해 매출 80억원 돌파를 기대가 가능합니다.

낫또는 우리나라의 청국장과 비슷한 발효식품으로 볏짚에서 추출한 낫또균을 배양해 삶은 대두와 혼합 발효한 것을 뜻하며 청국장과는 달리 가열 조리 없이 생으로 샐러드나 덮밥 형식으로 흔히 먹습니다. 한편, 낫또에는 다량의 발효균과 바나나의 4배, 고구마의 7배 이상의 식이섬유가 함유되어 장 건강을 도와주는 것으로 알려졌으며, 특유의 끈근한 점액질에는 혈전용해에 도움을 주는 것으로 알려진 낫토키나아제라는 성분이 함유되어 있습니다.

정국원 이마트 HMR 바이어는 “건강관련 식재료가 인기를 끌며 다양한 이색음식들이 자연스럽게 밥상에 어울어지고 있는 상황”이라며 “고객의 라이프스타일을 이끌어가는 기업으로써. 사전기획과 직소싱 등으로 다양한 식문화 전파에 적극적으로 앞장설 예정이다.”라고 밝혔습니다

페루의 슈퍼푸드 ‘마카’ 신세계백화점에서 선보여

페루의 산삼, 마카 어떻게 생겼을까?

신세계백화점

페루의 산삼이라 불리는 고대 잉카시대 귀족들의 건강식 ‘마카’가 상륙했습니다. 신세계백화점은 오는 2월 24일부터 모든 점포 지하 1층 식품관에서 NASA에서 우주인 식품으로 선정할 만큼 영양소가 높아 최근 떠오르는 슈퍼푸드인 ‘마카’를 업계 최초로 선보입니다. 마카는 특유의 쌉싸름하고 고추냉이 같은 매운 맛이 있어 한국사람들 입 맛에 딱 맞으며, 고기나 생선등과 함께 먹으면 느끼한 맛을 잡아주는데 효과적입니다. 이 밖에도 샐러드, 생채, 즙용, 조림 등 다양한 방법으로 즐길 수 있습니다. 가격은 50g(팩) 당 6,980원 입니다.

Day 마케팅에 밀린 정월 대보름

편의성 높인 피코크 간편 상품으로 살린다

이마트

이마트, 편의성 높인 피코크 슈퍼푸드 오곡으로 정월 대보름 살리기 나서

이마트가 점점 잊혀져 가는 우리 고유의 명절인 ‘정월 대보름’ 살리기에 나섭니다. 정월대보름은 새해를 시작하는 첫 달에 그 해의 운세를 점치고, 한 해 동안 좋은 일만 있기를 기원하는 전통 명절이지만, 최근에는 젊은 층에게 발렌타인데이 보다도 인지도가 낮아지는 등 명절로서의 위상이 점점 사라져가고 있습니다. 이마트는 이처럼 음식 준비의 불편함으로 인하여 쇠퇴하고 있는 정월 대보름을 간편하게 준비할 수 있도록 손쉽게 오곡밥과 함께 슈퍼푸드를 즐길 수 있는 ‘피코크 슈퍼푸드 오곡’을 출시했습니다.

이마트가 이번 대보름에 대표 상품으로 처음 선보이는 ‘피코크 슈퍼푸드 오곡’은 이마트와 숙명여대 한영실 교수 식품연구실이 함께 개발한 상품으로, 1회분의 소포장 패키지(30g)를 2~3인분 쌀에 바로 넣기만 하면 오곡밥을 만들 수 있도록 편의성을 높인 상품입니다. 특히, ‘피코크 슈퍼푸드 오곡’은 바람을 이용하여 이물질을 제거하는 건식세척 방식의 ‘무세미 공정’과 ‘증숙 공정’을 거쳐 조리시 별도로 씻거나 불릴 필요 없이 바로 사용할 수 있는 점을 가장 큰 특징으로 개발했습니다. 기존에 판매 중인 차조, 수수 등은 깨처럼 입자가 작아서 가정에서 세척하기가 힘들고, 청태, 약콩, 귀리 등은 최소 6시간 이상 불려야 하는 불편함이 있었습니다.

또한, 최신 웰빙 트랜드를 반영해 ‘5가지 컬러푸드 먹기’(5 colors a day)의 컨셉을 반영했으며, 건강에 관심이 높은 젊은 층에게 큰 인기를 끌고 있는 ‘치아씨드’, ‘퀴노아’, ‘아마란스’ 등 다양한 슈퍼 곡물을 포함했습니다. 가령, 붉은색 컨셉의 피코크 슈퍼푸드 오곡은 브라운렌틸콩, 차수수, 팥, 렌즈콩, 적토미 등 붉은색 계열의 영양곡물과 슈퍼곡물로 오(五)곡을 구성했습니다.

정월 대보름 행사 매출 12년 이후 3년 연속 줄어들며 입지 좁아져

이마트가 이처럼 조리 편의성을 대폭 높이고, 최신 웰빙 트랜드를 반영해 대보름 상품을 개발한 이유는 젊은 소비자층을 중심으로 간편식이 확대됨에 따라 요리시간이 길고, 까다로운 대보름 관련 상품의 수요가 점점 줄어들고 있기 때문입니다. 또한, 2012년에는 발렌타인데이와 정월대보름이 겹치며 부럼 등 대보름 관련 상품의 매출이 20%나 급감하였고, 지난해에는 3월5일이 대보름이었으나, 행사 매출의40% 이상을 차지하는 D-2일과 D-1일이 모두 평일이어서 13%나 매출이 줄었습니다.

이마트에 따르면 올해 정월 대보름은 22일 월요일로 발렌타인데이의 영향을 전혀 받지 않고 대보름 행사 전체 매출의 40%를 차지하는 D-2일, D-1일이 모두 영업을 하는 토요일, 일요일이기 때문에 큰 폭의 신장이 예상된다고 밝혔습니다. 이세우 이마트 건(Dry)식품 팀장은 “우리 전통 명절인 대보름을 활성화하고자 간편 오곡밥 상품을 새로 개발하고, 다양한 프로모션을 준비했다”며, “대보름 관련 상품 소비 활성화는 물론, 젊은 소비자들도 한 해의 풍요와 안녕을 기원하는 대보름 명절 의미를 되새길 수 있도록 할 계획”이라고 말했습니다.

한편, 이마트는 ‘피코크 슈퍼푸드 오곡’ 외에도 다양한 할인 상품과 프로모션을 진행해 대보름 활성화에 나설 예정입니다. 우선, 맛있는 오곡밥을 짓기 위해 어느 곡물을 얼마나 섞을지 고민할 필요 없는‘알콩 찰 오곡밥(1kg, 7980원)’을 3만개 기획하여 선보입니다. 이 상품 구입 시에는 LED 조명이 들어간 쥐불놀이 완구 만들기 세트를 증정합니다. 더불어, 부럼 대표 상품인 ‘땅콩, 잣, 호두’가 모두 하나의 패키지에 담긴 국산 전통부럼세트(295g, 9800원)도 1만개 한정으로 선보이며, 18일부터 피코크 슈퍼푸드 오곡을 5개 세트 구매시 10%, 2개 이상 구매시 5% 할인하여 판매합니다. 그 밖에도, 22일까지 시래기 유명 산지인 강원도 양구의 펀치볼 시래기(300g)를 천원 할인한 4980원에 판매하며, 남해 고흥 지역에서 수확한 곤드래를 1봉(300g, 5480원) 구입 시 1봉 더 증정하는 1+1행사를 진행합니다.

한 해를 건강하게 시작하세요!

2016 설 패키지 ‘비긴 웰’

신세계 조선호텔

 헤븐리 베드에서의 숙면과 피트니스 센터에서 운동으로 한 해를 건강하게 시작

서울 웨스틴조선호텔은 설 연휴 기간인2016년 2월 5일(금)부터 10일(수)까지 한시적으로 ‘비긴 웰(Begin Well)’ 패키지를 선보입니다. 새해 소원인 부, 건강, 행운을 의미하는 혜택으로 구성된 것이 특징입니다. 디럭스와 이그제큐티브 2가지 객실 타입으로 구성되었으며, 기본적인 레귤러 타입과 식음 혜택인 업그레이드 된 고메 타입 중 선택 가능합니다. 패키지 선택에 따라 가격은 20만원부터입니다 (세금 봉사료 별도).

패키지를 기획한 주형호 지배인은 “시작이 반이다라는 말이 있습니다. 한 해의 시작인 설 연휴 기간동안 잘 먹고, 잘 쉰다면 분명 활기차고 희망찬 한 해를 시작할 수 있을 것이라 생각합니다. 패키지 이름인 비긴 웰(Begin Well)은 Eat Well, Sleep Well, Move Well, Feel Well 네 가지 의미를 담고 있다”라고 전했습니다. 서울 웨스틴조선호텔에서는 슈퍼푸드를 제공하고(Eat Well), 피트니스 센터에서는 여러 가지 운동 프로그램을 진행하며(Move Well), 천상의 수면을 자랑하는 헤븐리 베드에서 편안한 휴식을 제공합니다(Sleep & Feel Well).

금괴 모양의 피낭시에와 떠오르는 태양 상징의 코디렐라 와인으로 부와 행운 기원

모든 패키지 고객에게는 금괴 모양으로 부(富)를 기원하는 의미의 피낭시에 세트가 선물로 제공됩니다. 기본 객실만을 이용하길 원한다면 비긴 웰 디럭스 레귤러 타입을, 슈퍼푸드로 구성된 아리아 2인 조식을 원하면 4만원 추가해 고메 타입을 선택하면 됩니다. 비긴 웰 이그제큐티브는 부와 건강에 행운을 더하는 패키지입니다. 이그제큐티브 라운지에서 조식, 애프터눈 스낵, 해피아워를 즐길 수 있으며 사우나도 무료로 이용할 수 있습니다. 여기에, 안데스 산맥을 황금빛으로 물들이는 태양을 디자인 한 코디렐라(Cordullera) 와인으로 행복과 행운을 기원합니다. 2만원을 추가해 비긴 웰 이그제큐티브 고메 타입 선택 시, 써클의 딸기 디저트 세트인 ‘스트로베리 세렌디피티 테이스팅’ 메뉴가 포함됩니다. 산청 명품 딸기로 만든 에클레어, 치즈 케이크, 파나코타, 쇼트 케이크, 파블로바 5종류의 딸기 디저트와 모스카또 루비(디저트 와인) 또는 커피 중 원하는 음료 2잔을 선택해 페어링으로 즐길 수 있습니다.

모든 패키지 고객은 피트니스 클럽 내 헬스장과 수영장을 투숙 기간 동안 자유롭게 이용 가능하며, 객실 내에는 모닝 커피로 상쾌한 아침을 시작할 수 있도록 네스프레소 머신이 준비되어 있습니다. 또, 호텔 내 레스토랑에서 10% 할인 혜택을 제공하며, 2박 이상 이용 고객에게는 서울 웨스틴조선호텔 내 레스토랑에서 이용 가능한 5만원 식음이용권을 추가로 제공합니다. 얼리버드 프로모션으로1월 8일(금)부터 24일(일)까지 비긴 웰 디럭스 예약 시 이그제큐티브 라운지 혜택을, 비긴 웰 이그제큐티브 레귤러 예약 시 고메 타입에 제공되는 ‘스트로베리 세렌디피티’ 테이스팅 2인 세트 혜택을 추가로 제공하고, 비긴 웰 이그제큐티브 고메 타입 예약 시 2만원을 할인 해 줍니다

이마트, 22일까지 한국판 슈퍼푸드 국산 콩 4종 할인하는 국산 콩 페스티벌

콩, 한국판 슈퍼푸드로 알린다

이마트

이마트, 22일까지 한국판 슈퍼푸드 국산 콩 4종 할인하는 국산 콩 페스티벌

이마트가 국산 콩 페스티벌로 수입산 슈퍼푸드에 밀려 뒷전으로 밀려난 국산 콩 소비 촉진에 앞장섭니다.

이마트는 오는 22일(수)까지 이마트 전점에서 우리나라를 대표하는 국산 콩 4종 [서리태/팥/약콩/백태]를 사전기획을 통해 6,000원(700g/봉지)에 판매하는 대규모 ‘국산 콩 페스티벌’을 펼칩니다. 특히, 이번 페스티벌에 준비한 물량은 총 70톤으로, 이마트는 3봉지를 구매하면 33% 절약효과가 있는 12,000원에 판매하는 프로모션을 동시에 진행합니다.

이마트가 이처럼 대규모의 국산 콩 할인행사를 선보이는 배경에는 외래종 곡류가 인기를 끌며 국산 잡곡류가 설 자리가 점차 줄어들고 있기 때문인데요.

퀴노아, 렌틸콩, 병아리콩 등 이름도 생소한 외래산 곡물들은 지난해부터 각종 미디어를 통해 슈퍼푸드로 소개되면서 건강을 중시하는 가치소비 풍토에 따라 자연스럽게 한국 밥상에 자리잡기 시작했습니다. 관세청 수출입무역통계자료에 따르면, 병아리콩, 렌틸콩, 퀴노아의 원물 수입량은은 2014년을 기점으로 폭발적으로 늘고 있는 추세입니다. 지난해 렌틸콩 수입량은 13년 3232% 증가하며 1년사이 수입량이 33배나 뛰었고, 이 같은 수입량 증가는 올해까지 이어지며 올 상반기 들어서 병아리콩과 렌틸콩, 퀴노아 수입량은 최대 852%까지 늘었는데요. 한마디로 외래종 곡류가 국내로 쏱아지고 있는 셈입니다.

문제는 이 같은 슈퍼 곡물들이 높은 단백질 함량이나 영양성분을 강조하며 국내로 유입되어 기존의 국산 잡곡류의 설자리를 뺐고 있다는 점입니다. 실제 서양에서는 샐러드나 수프 등에 넣어 조리해 먹던 슈퍼 곡물들은 우리 식생활에 맞게 변형되면서 일반적으로 백미와 섞어 잡곡밥 형태로 먹기 시작하면서 전통적인 콩이나 팥과 같은 콩류 소비가 줄어들게 되었습니다.

하지만 최근 한국 식품과학연구원의 영양분석 결과에 따르면, 서리태와 백태,태, 약콩 등 국산콩류의 단백질 함량은 외래산 콩으로 슈퍼푸드라 불리는 렌틸콩, 병아리콩 보다 높거나 비슷한 수준으로 밝혀졌습니다. 100g 당 단백질 함량을 살펴보면, 서리태(33.2%)와 약콩(34.8%), 백태(34.2%) 등 국산콩류의 단백질 함량이 오히려 외래산 콩인 렌틸콩(22.4%)과 병아리콩(18.3%)보다 최대 87% 높게 나타난 것입니다.

류해령 이마트 양곡 바이어는 “국산 콩의 경우 식물성 영양소를 대표하던 전통적인 잡곡류로 실제 영양소를 비교해보면 수입산 외래종에 뒤지지 않는 것이 사실”이라며, “이마트는 한국판 슈퍼푸드로 다양한 콩을 소개하는 국산콩 페스티벌을 열고 소비부진의 늪에 빠진 국산콩 소비 촉진을 위해 노력할 예정이다”고 밝혔습니다.

치아시드와 블루베리를 요거트와 조화시킨 새로운 요거트 상품 2종

슈퍼푸드 컨셉의 요거트 신규 출시

스타벅스코리아

치아시드와 블루베리를 요거트와 조화시킨 새로운 요거트 상품 2종

스타벅스커피 코리아가 6월 말부터 전국 770여개 매장에서 차세대 슈퍼푸드로 각광받는 치아시드와 블루베리를 넣은 요거트 상품 2종을 신규 출시하고, 과일과 채소를 100% 착즙해 더욱 신선한 8가지 주스 상품의 패키지도 새롭게 리뉴얼해 선보입니다.

스타벅스가 슈퍼푸드 컨셉으로 개발해 소개하는 요거트는 <치아씨드 요거트>와 <블루베리 요거트> 2종인데요. 특히 오메가 3가 풍부하고, 식이섬유, 단백질, 칼슘, 마그네슘 등이 함유되어 있는 치아시드를 부드러운 요거트와 혼합해 부드러운 식감으로 간편하게 즐길 수 있게 했습니다.

과일과 채소를 100% 착즙한 신선한 주스 상품의 패키지도 새롭게 소개해

더불어 골드키위, 한라봉, 망고, 자몽, 토마토, 딸기, 사과 등 다양한 과일과 당근, 케일 등 몸에 좋은 건강한 채소를 100% 착즙한 8가지 주스 상품의 패키지도 새로운 모습으로 단장하고 고객들을 맞이합니다.

건강한 주스상품의 특성을 전달하기 위해 기존의 오목한 용기를 날씬하고 길어 보이는 일자형 용기로 새롭게 바꾸고, 패키지 표면에 주스의 특성을 비롯해 과일과 채소 성분, 함량, 용량, 칼로리 등 상세한 정보를 표기해 정보 전달도 충실하게 했습니다.

합성 첨가물을 넣지 않고, 가열 살균하지 않아 생생한 과일과 채소 본연의 맛을 느낄 수 있는 스타벅스의 과일주스, 과일•채소 주스 상품은 한국에서 자체 개발한 것으로 오직 국내 매장에서만 선보이고 있는데요.

스타벅스커피 코리아 마케팅 담당 백수정 상무는 “면역력과 건강관리에 관심이 부쩍 높아진 올 여름철에 고객들에게 슈퍼푸드 컨셉의 요거트 상품을 새롭게 소개하게 되어 기쁘다”며 “신선한 주스 상품과 더불어 더욱 다채롭고 풍요로운 스타벅스 경험을 하시길 바란다”고 전했습니다.