신세계조선호텔
서울 웨스틴조선호텔 베이커리 메나쥬리에서는 솜털처럼 보송보송하고 눈꽃처럼 가벼운 크리스마스를 표현한 ‘메리 플러피 크리스마스(Merry Fluffy Christmas)’ 프로모션을 진행합니다. 이종현 페이스트리 셰프가 최근 미식 트렌드를 반영해 무겁지 않고, 많이 달지 않은 크리스마스 머랭 트리 케이크와 레드 벨벳 롤 케이크를 개발해 선보입니다.
크리스마스 머랭 트리 케이크는 입 안에서 사르르 녹는 솜털처럼 가볍고, 달콤한 머랭으로 만든 트리 모양 케이크입니다. 화이트 크리스마스를 상상하며, 트리에 하얀 눈이 소복히 쌓여있는 모습을 표현했습니다. 사랑의 열매인 빨간 백당나무 열매가 겨울 눈꽃 사이 사이에 열려있고, 진저맨 쿠키가 앙증맞게 장식되어있습니다. 서울 웨스틴조선호텔 시그니쳐 초콜릿 케이크에 부드러운 마스카포네 크림이 조화를 이루어 한 층 고급스러움을 더했습니다.
레드 벨벳 롤 케이크는 마치 산타 모자를 연상시키는 듯한 붉은색과 하얀색의 조화가 돋보입니다. 레드 벨벳 위에 하얀 눈꽃이 살포시 내려 앉아 있고 롤 케이크 안은 하얀 크림 치즈가 듬뿍 들어있습니다. 이종현 페이스트리 셰프는 ‘기존 레드 벨벳에서 느낄 수 있는 진한 크림 치즈의 고소함이 롤 케이크와 만나 부드러운 달콤함으로 업그레이드 되었다’고 설명했습니다.
새로 출시하는 크리스마스 머랭 트리 케이크와 레드 벨벳 롤 케이크는 12월1일(화)부터 22일(화)까지 예약 가능하며, 12월14일(월)부터 25일(금)까지 판매합니다(가격 미정).
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