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신세계조선호텔, 대한제국 연회 재현하다
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신세계조선호텔이 제한제국 선포 120주년을 기념하여
고종 황제의 황실 연회 재현 프로젝트를 진행했습니다.
철저한 고증으로 재탄생한 연회 메뉴와
황실의 기품을 그대로 살린 기물, 식기들!
황실 연회를 완벽하게 재현하려는
신세계조선호텔의 노력들을 영상으로 공개합니다.
그리고 신세계조선호텔이 황실 연회를 재현하게 된 동기와
쉽지만은 않았던 황실 연회 음식의 고증 과정, 세계적인 진미가 함께한
대한제국 황실 서양식 연회 음식 재현 행사 현장을 영상으로 만나보세요!