소박하게 차린 봄상차림
취나물 소고기 무침
이마트
나른한 봄날, 춘곤증 예방에 좋은 취나물은 삶았을 때 식감이 부드러워지고 독성이 빠집니다. 나물이나 국으로 만들어 먹기에 좋고 쇠고기와 함께 볶아 부족한 영양까지 확실하게 잡았습니다!
1. 냄비에 소금을 넣고 물을 끓여 취나물을 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 짜둔다.
2. 데친 취나물을 먹기 좋게 5~6cm 길이로 자른 뒤 취나물 양념에 버무린다.
3. 소고기를 먹기 좋은 크기로 자른 뒤 밑간 양념에 버무려 둔다.
4. 홍고추도 5cm 길이로 채 썬다.
5. 달군 팬에 기름을 두르고 ③과 ④를 넣고 볶다가 취나물을 넣어 함께 볶아낸다.
