소박하게 차린 봄상차림
미나리 묵 무침
이마트
동장군이 물러갈 즈음 나오는 원기 회복 채소 미나리. 비타민과 무기질,섬유질이 풍부하여 몸속을 깨끗하게 정화시켜주는 효능을 가지고 있는데요. 봄나물이 가진 향과 식감을 그대로 살리기 위해 간단한 양념과 쌉싸름하지 만 부드러운 묵을 한데 무쳤습니다.
1. 양념장 재료는 볼에 넣고 잘 섞어둔다.
2. 미나리는 깨끗하게 씻어 3~4cm 길이로 자르고 양파는 얇게 채썰어 물에 담가둔다. 풋고추는 얇게 어슷썬다.
3. 묵은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 해둔다.
4. 커다란 볼에 손질한 채소와 양념장을 넣고 먼저 버무린 뒤 묵을 넣어살살 버무린다.
