시중에서 보기 힘든 고급 식재료

대왕 우럭조개, 대왕 키조개 맛보세요

이마트 프리미엄 슈퍼마켓인 SSG푸드마켓 청담, 도곡에서 남서해안 수심 30M 뻘이나 모래에 주로 서식하는 ‘대왕 우럭조개(마리당 2만5,000원)’를 선보인다.

SSG푸드마켓에서 선보이는 대왕 우럭조개는 일반 우럭조개보다 최소 2배가량 크며, 100마리 조업 시 3~5마리 정도만 잡힌다. 이마저도 잡히자마자 해외 수출돼 한국에서는 일부 고급 일식집에서나 겨우 찾아볼 수 있는 식재료다.

이처럼 찾아보기 힘든 이유는 조업이 한 달 중 10일 정도만 가능하며 조업 시에도 잠수부가 수심 30M 가량 잠수해 조개들의 수관을 찾고 고압호스를 이용해 수관 주위의 깊은 진흙을 날려 캐내는 등 조업이 어럽기 때문이다. 우럭조개의 수관은 주로 초밥으로 사용되며, 몸통은 회로 많이 먹는데 비린내가 거의 없고 감칠맛이 뛰어나 미식가들 사이에서 고급 식재료로 여겨진다.

한편 대왕 우럭조개와 함께 고급 식재료로 여겨지는 대왕 키조개도 개당 8,000원 내외로 판매한다.

2019년 12월 31일 (화)

놓치면 후회 할지도 모르는 연말 할인 행사

SSG 도곡 리뉴얼 1주년 기념! 쇼핑 혜택

신세계그룹 홈페이지

셀러브리티들과 유명 레스토랑의 셰프, 트렌드세터들이 즐겨 찾는 핫플레이스 SSG푸드마켓! 

SSG푸드마켓 도곡점이 리뉴얼 1주년을 맞이했다. SSG푸드마켓 도곡점은 지난해 6개월의 재단장을 통해 F&B와 상품이 결합된 프리미엄 원스톱 쇼핑 공간으로 재탄생했다. 매장 전체 면적의 30% 가량을 F&B에 할애할 정도로 식음 콘텐츠에 힘을 실은 매장이다. 그만큼 뜻 깊은 1주년을 기념하여 오는 12월 18일까지 ‘리뉴얼 1주년 축하 고객감사 FESTA’를 진행한다. 

이번 행사에서는 이름만 들어도 침샘을 자극하는 SSG푸드마켓의 프리미엄 신선식품과 와인을 할인된 가격으로 제공한다. 놓치면 아쉬운 이번 고객감사 FESTA의 핵심 포인트, 직접 둘러보고 왔다.

한해를 마무리하는 특별한 시즌을 위해 엄선한 

리뉴얼 1주년 축하 고객감사 FESTA 행사 상품

‘SSG푸드마켓 도곡점 리뉴얼 1주년 축하 고객감사 FESTA’를 한마디로 요약하면 연말 쇼핑을 위한 취향저격이다. 바쁜 연말을 보낸 고객들에게 선택의 고민을 줄여주는 1주년 축하 행사상품들을 만나보자.

# 제철 신선식품 

SSG푸드마켓 도곡점이 이번 고객감사 FESTA 기간 동안 할인가로 제공하는 6가지 신선식품 라인업은 그야말로 화려하다. 한우 전품목부터 제주 삼겹살, 대게와 킹크랩, 영광굴비, 샤인머스캣, 킹스베리까지. 특히, 킹스베리는 맛과 크기가 월등하기로 유명한 충남 공주의 햇딸기이다. 산지 계약을 통해 바로 수급한 킹스베리는 일반 딸기보다 2~3배 크고, 식감이 부드럽고 과즙이 풍부하다. 육류의 경우 30% 할인된 가격, 영광굴비는 무려 40% 할인된 가격으로 판매된다. 또한 대세 과일이라고 불리는 샤인머스캣 역시 100g당 1,980원의 가격에, 제철을 맞은 대게와 킹크랩은 10% 할인된 가격으로 제공된다. 화려한 라인업만큼 인기가 예상되는 신선식품, 지금 바로 SSG푸드마켓 도곡점을 찾아야 할 이유이다.

# 프리미엄 와인 단독행사

모임 많은 연말, 이 자리를 더욱 특별하게 만드는 것이 있다면 바로 특별한 와인 한 병이 아닐까? 그래서 SSG푸드마켓 도곡에서 1주년과 함께 프리미엄 와인 단독행사를 준비했다. 일명 교과서 와인이라고 불리는 나파밸리의 ‘텍스트북 까베르네 소비뇽’부터 연말 술자리에 빠질 수 없는 샴페인 ‘앙드레끌루에 드림빈티지 2013’까지 구비했다. 전세계에 단 100병, 국내에 단 한 병뿐인 ‘더 글렌리벳 윈체스터 1964’도 함께 자리했다. SSG푸드마켓 도곡점에 방문해 눈에 한 번 담고, 연말 술자리의 화젯거리로 삼아도 좋을 듯하다.

# 건강식품 & 화장품

SSG푸드마켓 도곡의 마지막 행사상품 라인업은 건강식품과 화장품이다. 한 해 동안 감사했던 분들께 마음을 전하고, 열심히 달려온 나를 위한 특별한 선물이 되길 바라는 마음에서이다. 국민대표 건강식품 정관장은 구매 금액에 따라 상품권을 증정한다. SSG 도곡점에서는 11일까지 30/60/100만 원 이상 구매 시 상품권을 증정하고, 국내외 유명 화장품을 엄선해 제공하는 마이팩토리에서는 구매 금액에 따라 5~10% 할인 행사를 진행한다. 혹시 선물을 준비 중이라면 눈여겨 볼만하다.

SSG푸드마켓의 프리미엄 서비스가 더 특별해진다

리뉴얼 1주년 축하 고객감사 FESTA

SSG푸드마켓 도곡점은 리뉴얼 1주년을 축하하기 위해 매장을 찾아준 고객분들께 감사의 마음을 전하기 위해 몇 가지 특별한 서비스를 준비했다. 이번 행사 기간 2주에 한해 당일 구매금액 3만원 이상인 고객을 대상으로 근거리 배송 서비스를 확대 운영한다. 기존 오후 12시, 3시, 5시에서 저녁 7시까지 배송을 시범 운영하며, 배송은 도곡동/대치동/개포동 지역만 가능하다. 또한, 이번 행사기간 동안 15만원 이상 구매한 고객을 대상으로 SSG푸드마켓 시그니쳐 보냉 피크닉백을 증정한다(일별 100개 한정, 1인 1회, 푸드코트/주류/스타벅스/임대매장 제외).

이렇게 특별한 시즌이 아니라도 1년 내내 즐길 수 있는 테넌트도 다양하다. SSG푸드마켓 도곡점은 F&B 매장을 강화한 만큼 조금 더 특별한 식음 브랜드로 공간을 채워져 있다. 미국 내에서 최고의 베이커리로 손꼽히는 타르틴 베이커리(Tartine)가 대표적이다. 입구에 들어서면 가장 먼저 보이는 타르틴 베이커리에서 놓치지 말아야 할 메뉴가 있다면 겉바속촉 크로와상과 도곡점에서만 선보이는 시그니처 메뉴 ‘도곡 바나나’이다. 매장 중앙에 위치한 ‘더 키친(The Kitchen)’에는 정지선 셰프로 인해 유명세를 타고 있는 ‘중화복춘’, 캐주얼 한식 전문점 ‘무월식탁’ 등 엄선된 식당이 들어섰고, 스타벅스 리저브 또한 고객들에게 편안한 휴식을 제공한다.

SSG 푸드마켓 도곡점 리뉴얼 오픈 1주년 기념

딸기의 왕 ‘킹스베리’ 맛보세요

국내 최초의 ‘프리미엄 슈퍼마켓’을 표방한 SSG푸드마켓 도곡점이 리뉴얼 오픈 1주년을 맞아 오는 11일(수)까지 SSG푸드마켓 도곡점, 청담점에서 딸기의 왕으로 불리는 국내산 ‘킹스베리(500g, 1만2,800원)’를 선보인다.

맛과 크기가 월등한 ‘킹스베리’는 충남 공주에서 한알 한알 정성으로 키워낸 것으로 산지 계약을 통해 농가에서 직접 배송된 햇딸기다.

‘킹스베리’ 딸기는 일반 딸기보다 2~3배 가량 크기가 크며, 부드러운 식감과 과즙이 풍부하고 베어 물었을 때 은은한 복숭아 향이 나는 것이 특징이다.

2019년 12월 6일 (금)

껍질째 먹는 씨 없는 국산 신품종 ... 제 2의 샤인 머스켓 될까

PK마켓, '씨들리스 홍주' 최초 판매

이마트의 프리미엄 슈퍼마켓인 SSG푸드마켓/PK마켓이 올해 경북 상주에서 재배된 신품종인 붉은 빛의 ‘홍주 씨들리스’ 품종을 유통업계 최초 보급화 한다. 가격은 100g당 1,980원 판매에 나선다.

‘홍주 씨들리스’는 수입산 씨 없는 포도를 대체할 국산 품종으로일반 포도에서 볼 수 없는 아삭한 식감이 특징이다. 수입산 씨 없는 포도인 ‘크림슨 씨들리스’같은 품종과 평균 당도는 18브릭스 정도로 비슷하나 산 함량이 높은 편이라 새콤달콤하며 은은한 향이 난다.

특히 ‘홍주 씨들리스’의 경우 포도 알이 잘 떨어지지 않고 저장성이 뛰어나 추후 수출 유망 품종으로 각광받고 있으며, 재배적인 측면에서도 수확기에 터짐(열과) 현상이 적은 편이라 국내 포도시장에 새로운 활력이 될 것으로 보인다.

2019년 9월 26일 (목)

이마트, 7월 초에 햇사과 ‘썸머킹’ 판매

“ 철 없어진 과일 ”

품종개량과 재배기술의 발달로 과일의 철이 없어지고 있다.

이마트가 국산 햇사과 중 가장 빠르게 선보이는 신품종 햇사과인 ‘썸머킹(햇초록사과, 1.3kg/봉)’을 오는 10일(수)까지 행사가인 7,980원에 판매한다. 

보통 햇사과가 7월 말에서 8월 초에 처음 나오는 것에 비교해 보름 이상 빠르다.

‘썸머킹’ 사과는 일반적으로 알고 있는 해외품종의 초록빛 사과 ‘아오리(쓰가루)’와 달리 국내 농촌진흥청(군위사과연구소)에서 부사와 골든델리셔스를 교배해 개발한 신품종이다.

7월 초에 사과를 맛보기 위해서는 지난 해 생산되어 저장된 부사를 먹거나 7월 하순까지 기다려 아오리 품종이 출시되기를 기다릴 수 밖에 없었다. 

하지만, 이번에 이마트가 판매하는 ‘썸머킹’ 사과의 경우, 색택이 초록빛인 7월 초부터 수확 및 판매가 가능하다.

7월 초에는 초록빛으로 180~200g 작은 사이즈로 수확된다. 당도는 9~11브릭스로 보통 사과보다 단 맛은 조금 떨어지지만 아삭한 식감과 새콤한 맛이 특징이다.

이후 7월 중순이 넘어가면 초록색 색택에 빨간 색택이 조금씩 올라오면서 당도가 11~13브릭스까지 올라간다. 

크기도 7월 초보다 약간 큰 200~260g 수준이다.

이처럼 이마트에서 기존에 판매하지 않던 신품종 과일들을 선보이는 것은 차별화 경쟁력을 위해 제철이 아닌 시즌에도 희소성이 있는 과일을 선보이기 위한 동시에, 과일 품종이 지속적으로 개량되고 재배기술이 발달하면서 ‘철이 없는 과일’이 대중화 되는 것이 가능해지고 있기 때문이다. 

사과 뿐 아니라 이마트는 본격적으로 황도를 판매하기 시작하는 8월보다 한 달 이상 빠르게 나오는 조생 품종인 그린황도 복숭아를 선보여 소비자들에게 큰 인기를 끌고 있다.

일반 황도 복숭아보다 한 달 이상 빠른 6월 말 출시되는 그린 황도 복숭아는 당도가 높고 과즙이 많은 것이 특징이다.

실제, 이마트는 지난 6월 27일~7월 3일까지 그린황도 복숭아를 판매, 준비한 물량 30톤보다 20톤이나 많은 50톤(5억)을 판매했다. 

이는 지난해 같은 기간 보다 무려 233% 증가한 매출이다.

한편, 이마트의 프리미엄 마켓인 ‘PK마켓’은 한 여름에도 불구하고 딸기를 판매하고 있다. 

여름 딸기인 ‘PK딸기(500g, 14,000원)’를 지난 6월에 PK마켓 하남/고양/위례, SSG푸드마켓 청담/도곡에서 선보였다.

일반적으로 딸기는 저온에서 잘 자라는 특징이 있기 때문에 국내에서는 보통 10월 말부터 4월까지 출하되지만, PK딸기는 고온에 강한 품종이어서 국내에서 딸기 수확이 되지 않는 6월부터 10월까지 수확 및 판매가 가능하다. 

이처럼 한여름에도 맛볼 수 있는 PK딸기는 희소성으로 고객들로부터 좋은 반응을 얻으며, 매장에 입고되는 날 전부 ‘완판’되는 기록을 보이고 있다.

이마트 김승찬 과일 바이어는 “고개들에게 기존에 경험하지 못한 맛과 다양한 선택지들을 보여주기 위해 새로운 상품들을 찾고 있다”며, 

“앞으로도 기존에 판매하지 않았던 더 다양한 상품들을 선보이기 위해 노력하겠다”고 밝혔다. 

2019.07.08 (월)