커피 전문가가 커피와 환경을 주제로 세미나 개최

고객과 함께 환경 커피 세미나 실시

스타벅스커피코리아

3월 26일(토) 각 지역을 대표하는 커피 전문가가 커피와 환경을 주제로 세미나 개최

스타벅스커피 코리아가 오는 3월 26일(토)에 전국 70여개 매장에서 700여명의 고객들과 함께 커피 한 잔에 환경 사랑의 의미를 담아 친환경적인 커피 소비를 모색하는 특별한 커피 세미나를 실시합니다.

이번 환경 커피 세미나에서는 전국의 스타벅스 지역 대표 커피전문가 (District Coffee Master)들이 커피지식을 공유함은 물론, 커피 한잔을 통해 우리가 일상생활에서 실천할 수 있는 환경사랑을 주제로 고객과 함께 소통하는 시간을 갖습니다.

참석하는 고객들에게는 스타벅스 커피와 함께 어울리는 푸드가 무상으로 제공되며, 환경 커피 세미나의 참여를 원하는 고객은 인근 스타벅스 매장내 게시판에 부착된 포스터를 확인하거나, 근무하고 있는 파트너에게 문의하면 됩니다.

스타벅스의 금번 환경 커피 세미나는 특히 1년에 1번 1시간 동안 지구촌 전등끄기 캠페인이 실시되는 3월 셋째 주 토요일과 3월 22일, 세계 물의 날이 있는 3월을 기념해 환경사랑과 실천의 의지를 나누고자 개최되게 되었습니다.

스타벅스는 지난 3월 19일(토)에 첫 환경 커피 세미나로 어스 아워(Earth Hour)를 기념해 20여명의 고객들과 함께 서울중앙우체국점에서 ‘커피 아로마와 환경을 위한 스타벅스의 노력’이라는 주제로 ‘어스 아워 촛불 커피 세미나’를 실시한 바 있습니다. 오는 3월 26일(토)에는 이러한 환경 커피 세미나를 전국적으로 확대해 지구촌 기후 변화 방지를 위한 노력을 지속적으로 이어나갑니다.

2010년부터 올해 7년 연속으로 ‘지구촌 전등 끄기’ 행사에 참여해온 스타벅스는 매해 3월 마지막 주 토요일마다 오후 8시30분부터 9시 30분까지 약 1시간 동안 전매장에서 영업을 위한 최소 조명만을 남기고 간판 및 창가 조명 등을 소등하며 캠페인에 적극 참여해오고 있습니다.

스타벅스커피 코리아 이석구 대표이사는 “매해 심화되는 지구환경 문제를 조명하고, 친환경 생활습관 실천에 고객들의 자발적인 동참을 이끌어내고자 환경 커피 세미나를 개최하게 되었다”며 “스타벅스는 커피 한잔의 소비부터 커피 찌꺼기 재활용에 이르기까지 환경사랑 활동 실천에 더욱 앞장서나가겠다”고 전했습니다.

2015년 약 5,180만잔! 대한민국 국민 1인당 스타벅스 아메리카노 한 잔씩 마셨다!

스타벅스 ‘아메리카노’ 9년 연속 판매 1위

스타벅스커피코리아

스타벅스커피 코리아 고객들이 전국 매장에서 2015년 한해 가장 많이 즐긴 음료는 ‘아메리카노’로 약 5,180만잔이 판매된 것으로 나타났습니다. 이는 대한민국 국민 1인당 한 잔씩 마실 수 있는 분량에 해당됩니다. ‘아메리카노’는 고온 고압력에서 추출한 에스프레소 원액에 정수를 가미해 아라비카 원두 본연의 깊고 진한 풍미를 맛볼 수 있는 음료로, 지난 2007년부터 9년 연속 판매 1위 음료가 되었습니다. 

‘카페 라떼’는 약 2,586만잔이 판매되어 2위를 기록했습니다. 이중 국산 우유 소비 촉진을 위해 지난해 2월부터 6월까지 전개한 우유사랑라떼 캠페인을 통해 125만잔이 판매되었습니다. 이어서 ‘브루드 커피’(약 657만잔), ‘카라멜 마키아또’(약 583만잔), ‘그린 티 프라푸치노’(약 327만잔)가 상위 판매 음료로 나타났습니다. 특히 ‘오늘의 커피’와 ‘아이스 커피’를 포함하는 ‘브루드 커피’는 중력을 통해 뜨거운 물이 부어지면서 추출하는 음료로 전년 대비 판매량이 40% 늘어났습니다. ‘오늘의 커피’는 매주 다른 원두를 선정해 추출하기 때문에 1년간 20여종 이상의 다양한 원두 커피를 즐길 수 있습니다.

또한 단일 원산지 프리미엄 커피인 리저브 커피도 2014년 3월 첫 소개 이후 누적 판매량이 53만잔을 돌파해 국내 커피 소비층이 두터워지면서 다양한 원산지의 커피 풍미를 즐기려는 소비 트렌드가 반영된 것으로 보여집니다. 

2015년 전국적으로 약 5,180만잔 즐긴 ‘아메리카노’ 9년 연속 판매 1위 음료

가장 많이 팔린 커피 원두(250g포장 단위)는 약 8만6천개가 팔린 ‘에스프레소 로스트’로 나타났습니다. 본 원두는 라틴 아메리카와 아시아/태평양 지역의 최고급 아라비카 원두를 선별해 스타벅스 커피 장인들이 40년 이상 이어온 자체 로스팅 기술로 원산지별 원두가 가진 최상의 풍미를 끌어낼 수 있도록 볶아서 카라멜 풍미와 깊은 무게감이 특징입니다.

‘에스프레소 로스트’는 전세계 스타벅스 매장에서 카페 아메리카노, 카페 라떼 등 에스프레소 음료 제조에 사용하는 기본적인 원두입니다. 우유와 함께 섞여도 깊고 진한 풍미의 본질적 특성을 느낄 수 있어서 에스프레소 추출 기기용 원두로 가장 많이 추천하는 원두입니다.

이어서 하우스 블렌드(약 5만7천개), 콜롬비아(약 5만6천개), 케냐(약 3만8천개)가 상위 판매 원두로 나타났습니다. 전체 원두 판매량은 전년대비 21%가 증가했으며, 스틱 포장 형태의 프리미엄 인스턴트 커피인 스타벅스 비아도 동기간 15%의 판매 성장률을 보여 집과 사무실에서도 직접 추출하는 원두 커피를 즐기고 있는 것으로 판단됩니다.

스타벅스 박현숙 카테고리 음료팀 팀장은 “아메리카노와 브루드 커피는 커피 고유의 경험을 더욱 완벽하게 즐길 수 있는 음료로 원두 본연의 깔끔한 맛을 추구하는 고객들의 기호를 엿볼 수 있다.”며 “2015년 한해 스타벅스 전국 매장에서 3천5백여회 진행된 커피세미나에 2만 6천여명에 달하는 고객들이 참석한 것으로 집계되었다. 앞으로도 국내 커피 시장과 소비층의 지속적인 성장이 예상된다.”고 밝혔습니다.

오늘 하루는 나도 바리스타

스타벅스 협력사 동반성장 커피세미나 개최

스타벅스코리아

스타벅스커피 코리아가 11월 27일 서울 소공동 지원센터(본사)에서 협력사 신입사원 30여명을 초청해 <동반성장 커피세미나>를 개최했습니다.

커피세미나는 커피 교육 입문자를 위한 커피 이론과 원산지별 커피 테이스팅, 커피 추출 기구 실습 등의 내용으로 진행되어 커피 문화를 쉽게 이해할 수 있는 시간으로 마련되었습니다.

앞서 스타벅스는 지난 10월 30일 170여명의 협력사 대표들을 초청해 상생경영을 위한 파트너십을 강화하고 경영상 애로사항을 직접 경청하기 위해 ‘2015 스타벅스 동반성장 포럼’을 개최한 바 있습니다.

이번 커피세미나는 동반성장 포럼 진행 중에 싶어하는 관계사 신입사원을 중심으로 스타벅스의 기업문화를 이해하고 커피 교육을 받고 싶다는 의견을 듣고 적극 진행하게 되었는데요.

스타벅스는 매년 1회 이상 정기적으로 협력사 관계자를 초청해 윤리경영 및 동반성장 방안과 비전을 공유하는 오픈 포럼을 개최하고 있으며, 연중 주요 봉사활동에 함께 참여하며 상생의지를 함께 다져나가고 있습니다.

또한, 동반성장을 주요 경영 평가 지표로 삼아 정기적으로 협력사를 대상 설문조사를 실시하고 있다. 거래의 편리성, 대금결제의 합리성, 임직원 친절도, 임직원 청렴도 등에 대한 조사를 통해 개선점을 찾고 이를 업무에 적극 반영합니다.

스타벅스 매장을 방문하는 대통령 특별휴가 56만 군장병에게 ‘오늘의 커피’ 음료 증정

대한민국 군장병 여러분을 응원합니다!

스타벅스코리아

스타벅스커피 코리아가 10월 1일 국군의 날을 맞아 대한민국 군장병들을 위한 특별 선물을 마련하고 전역 예정인 군장병 채용 지원에 앞장섭니다.

먼저 현역 군장병들의 사기 진작을 위해서 10월 1일부터 대통령 특별 휴가를 통해 매장을 방문하는 56만명 군장병에게 ‘오늘의 커피’(톨 사이즈)를 무료로 제공합니다. 2015년 10월 1일부터 2016년 9월 30일까지 특별휴가증과 부대에서 제공받은 쿠폰을 매장에서 제시하면 즉시 증정합니다.

이어서, 10월 1일부터 열흘간 진행하는 전국 단위의 바리스타 공개 채용에 군장병 특별 전형을 마련해 전역 장병들의 취업과 사회 진출에 기여할 예정입니다.

군장병 특별 전형에는 2015년 12월 31일까지 전역 예정인 군장병과 함께 군필자도 지원 가능하며, 서류 전형과 인적성 검사에서 우대 혜택을 제공합니다. 스타벅스는 현역 군장병 편의를 위해서 전방 주요 지역을 직접 방문하는 현지 면접과 커피세미나도 준비할 예정이며, 최종 면접 합격자는 전역 후까지 입사 유예를 받습니다.

군장병 특별 전형을 포함한 바리스타 공개 채용 지원자는10월 10일까지 채용 홈페이지(http://job.shinsegae.com)를 방문해 지원서를 접수하면 됩니다. 최종합격자는 10월 28일 개별 안내 예정이며 바리스타 교육 이수 후 매장으로 발령 받게 됩니다.

모두 정규직으로 근무하게 되는 신입 바리스타는 입사 후 체계적인 교육과 내부 선발 과정을 거치며 부점장, 점장으로 승격해 매장을 총괄 관리하는 리더로 성장하게 됩니다. 아울러, 커피전문가 양성을 위한 커피마스터 프로그램을 비롯해, 커피기기, 서비스, 외국어 등 개인 역량 발전을 위한 다양한 교육 과정을 온라인과 오프라인 프로그램을 통해 참여 할 수 있습니다.

특히, 매년 선발되는 우수 인원에게는 인센티브를 제공하고, 글로벌 커피전문가로 성장할 수 있도록 커피 농가 및 본사 방문 등 다양한 국가의 스타벅스 파트너들과 교류할 수 있도록 지원하고 있습니다.