이마트24, 여름철을 맞아 입맛 돋우는 ‘콜드푸드’ 김치말이국수와 뉴생와사비삼각초밥 출시

이마트24, ‘콜드푸드’로 고객입맛 되살린다!

 

이마트24는 이달 29일(수) 김치말이국수와 뉴생와사비삼각초밥을 출시한다. 

이번 신제품 김치말이국수와 뉴생와사비삼각초밥은 각 3,600원, 1,100원으로 이번 여름시즌(8월까지)동안 한정적으로 선보인다.

김치말이국수는 쫄깃한 소면과 김치, 오이, 육수로 구성됐으며, 구매 시 얼음컵을 제공해 더욱 시원하게 즐길 수 있도록 했다. 

종가집 김치를 사용했으며, 적당히 익은 김치의 산도(pH4)를 균일하게 유지해 육수와 맛의 균형을 이룬다.

뉴생와사비삼각초밥은 일반 삼각김밥에 들어가는 참깨 조미밥이 아닌 초밥용 밥에 톡 쏘는 생와사비와 삼각김밥 인기 재료인 참치를 넣어 만들었다. 

전자레인지에 데우지 않고 차갑게 먹는 것이 특징이다. 

또한 삼각초밥의 생와사비참치 내용물을 일반 삼각김밥 보다 20%가량 늘려 속을 알차게 채웠다.  

이번 신제품 2종 이에도, 이마트24는 지난 15일 하절기 상품으로 시원하게 먹는 열무비빔밥과 열무비빔국수를 선보인 바 있다. 

이마트24가 이처럼 데우지 않고 즐기는 콜드푸드를 지속적으로 선보이는 것은 더위에 지쳐 입맛을 잃기 쉬운 여름, 고객들이 상큼하고 시원한 별미 먹거리를 찾는 구매 패턴 때문이다.

실제로 지난해 상품 매출을 분석한 결과, 여름 시즌(6월~8월)동안 음료와 아이스크림은 물론이고 데우지 않고 즐기는 샐러드, 샌드위치, 초밥류 등 콜드푸드 매출 비중이 가장 높았다.  

서울 최고 기온이 33도까지 올라갔던 5월 24일~26일 동안 샐러드, 초밥 등 차갑게 먹는 프레쉬푸드 제품 매출이 전월 동기간(4월24일~26일) 대비 20% 증가했다. 

이에 차별화된 맛과 콘셉트의 콜드푸드 상품 구색을 갖춰 고객의 다양한 니즈를 만족시키고, 가맹점 매출을 높이겠다는 전략이다. 

이마트24는 콜드푸드 외에도 편의점 아이스크림 최초로 이천쌀을 활용한 ‘이천쌀콘’과 몽키 바나나 모양의 튜브형 아이스크림 ‘바나나에 반하나’, 마이쮸바 등 가성비 좋은 차별화 아이스크림도 선보여 올 여름 고객 잡기를 준비하고 있다. 

이마트24 프레쉬푸드(FRESH FOOD)팀 최원영 파트장은 “더위가 예년 보다 일찍 찾아와 소비자 입맛을 돋울 수 있는 톡 쏘는 맛과 시원함이 특징인 계절성 간편식품을 발 빠르게 준비했다”며,

“앞으로도 트렌드에 맞는 다양한 계절성 상품을 적극적으로 개발해 상품경쟁력 제고를 위해 노력해 나갈 것”이라고 말했다.

2019.05.29 (수)

상품차별화 통한 영업력 증대에 주력할 계획

가성비 갖춘 새로운 PL상품 출시

이마트24

PL스낵 11종

이마트24가 새로운 PL(Private Label)상품을 출시한다고 밝혔다.

이마트24는 가성비를 중요시하는 젊은층의 소비트렌드에 맞춰 편의점에 적합한 용량의 ‘PL스낵 11종’과 직접 초밥을 만들어 먹는 ‘따로초밥 2종’을 새롭게 선보인다. 

먼저, 자체개발 스낵 11종은 왕소라과자, 고구마과자, 계란과자 등 꾸준한 인기를 보이고 있는 ‘전통스낵’부터 젊은층의 취향을 고려해 새롭게 개발한 갈릭새우, 불닭스낵, 카라멜콘 등 신제품까지 다양하게 구성된다.  특히, 이번 신제품은 2월 5일 출시되며, 타사의 PL상품(60~100g이하)에 비해 용량은 늘리면서(평균 180g), 모든 제품을 1980원의 동일한 가격으로 제공한다는 점이 특징이다.

또한, 스낵 내용물을 강조한 세련되고 심플한 디자인의 패키지로 한 눈에 띌 수 있도록 했다. 제품에 따라 빨강, 주황, 노랑, 초록, 파랑 등 원색 컬러를 사용해 먹는 맛에 보는 맛까지 더했다. 이번 PL제품 출시는 동업계 대비 차별화된 제품 경쟁력을 확보하기 위한 것으로, PL제품 중 가장 높은 매출비중(37%)을 차지하는 과자 카테고리에서 성장 가능성을 확인하고, 제품을 개발하게 됐다. 

따로초밥 2종

이와 함께, 이마트24의 도시락브랜드인 ‘이요리(eYOLI)’에서는 ‘따로초밥’을 새롭게 선보인다. 이 제품은 초밥용 밥과 네타(초밥에 얹어지는 재료)를 1단과 2단으로 따로 포장해, 소비자들의 입맛에 맞게 밥을 데우거나 와사비와 네타를 직접 밥에 올려 먹을 수 있도록 한 DIY콘셉트의 초밥 도시락이다. 따로 초밥은 ‘훈제오리&산적’과 ‘한치&문어’ 두 가지 종류가 있다. 훈제오리&산적은 훈제오리, 계란말이, 새우, 고기산적, 맛살 등 5가지 네타로 구성되며, 한치&문어는 맛살, 문어, 새우, 한치, 계란말이의 네타로 구성되어 있다. 가격은 각각 5800원이다. 

특히, 따로초밥은 초밥용 쌀로 많이 사용되는 품종 중 하나인 ‘히토메보레’쌀을 사용해 뛰어난 밥맛을 자랑한다. 따로초밥은 2월중 수도권 66개점에서 시범적으로 판매 예정이며, 이후 전국 가맹점으로 확대 판매할 계획이다. 

이마트24 MD담당 진영호 상무는 “이미 노브랜드, 피코크 등 PL 제품을 통해 가성비 높은 제품에 대한 소비자의 니즈를 확인했다. 앞으로도 도시락, 가공식품 카테고리에서 자체 개발 상품 포트폴리오를 꾸준히 강화해 나갈 것”이라며 “특히 올해 이마트24는 PL상품강화, 해외직소싱 제품 확대 등 상품차별화를 통한 영업력 증대에 주력 할 계획이다”고 전했다.

2018.2.5 (월)

이마트 개점 24주년 기념, 인기 회 9종 담긴 50cm 모둠회를 출시

인기 횟감을 한자리에, 50cm 모둠회

이마트

이마트가 개점 24주년 기념 행사를 맞아 인기 회 9종이 담긴 50cm 모둠회를 출시한다.

이마트는 전국 이마트 점포에서 16일(목)부터 문어/우럭/광어/방어/강도다리/ 연어 등이 포함된 50cm 모둠회(400g내외/팩)를 29,800원에 선보인다. 50cm 모둠회는 최근 횟집에서 긴 접시에 고급 횟감을 서비스하는 점에서 착안해 횟집에서 바로 포장해온 것처럼 길고 푸짐하며 시중의 약 절반 가격밖에 안되는 것이 특징이다.

특히 올해 1~10월 광어/전복 등 전통 횟감은 전년 동기간 대비 매출이 감소한 반면 모둠회는 26.6% 신장할 정도로 최근 모둠회에 대한 선호가 높다.

또한, 이마트는 이마트 대표 인기 상품 중 하나인 프리미엄 생연어초밥을 행사카드로 구매 시 기존 10,980원에서 4천원 할인한 6,980원에 선보인다. (※ 행사카드 : 삼성/KB국민/신한/현대/NH농협/우리/이마트e카드)

2017.11.17 (금)

이마트 ‘초밥’ 매출 순위 26위(2015년)→15위(2017년)로 11계단 상승

혼밥족 덕 마트 초밥 전성시대

이마트

6천3백만개! 이는 올해(1~10월) 이마트에서 판매된 초밥 상품들을 낱개로 환산한 수치로, 대한민국 국민(5천2백만명 기준)이 모두 한 개씩 먹고도 천만 명 이상이 하나씩 더 먹을 수 있을 만큼의 양이다. 

이마트 델리코너의 초밥들이 냉장 진열대의 차가운 온도와는 다르게 뜨거운 인기를 얻으며 고객들의 장바구니에 담긴 것이다. 실제, 이마트의 초밥류 매출은 해마다 20% 가량 증가하며 이마트 전체 카테고리 매출 순위에서도 2015년 26위에서 올해 15위까지 2년만에 11계단이나 올라섰다.

이처럼, 이마트에서 초밥류의 매출이 급성장하는 이유는 혼밥족이 점차 증가하고 있는 트랜드 속에 고객들의 입맛에 맞춘 프리미엄화 전략이 통했기 때문이다. 기존 대형마트 델리코너의 초밥은 냉동 네타(초밥에 얹어지는 재료)를 사용한 제품들이 대부분으로 시중 초밥 전문점과 비교하면 맛과 풍미가 부족했던 것이 사실이다.

하지만, 이마트는 간편하면서도 맛있는 것을 찾는 혼밥족의 니즈를 확인하고 기존 광어초밥에 한해 사용하던 생(生) 네타를 2015년 연어초밥으로 확대한 이후 지난해에는 송어초밥까지 구색을 넓히며 프리미엄급 상품들을 확대했다.

또한, 해외 소싱을 통해 아르헨티나 생새우를 태국의 초밥 네타 전문회사에 공급해 생산한 ‘대왕 새우초밥’ 등 동업계에선 단독으로 운영하고 있는 상품들을 선보이며 차별화 전략도 추진하고 있다. 이와 같은 노력들을 통해 이마트에서 초밥류의 위상은 매장을 돌다가 충동적으로 쇼핑카트에 담기던 상품에서 초밥을 사러 대형마트를 찾게 되는 집객 상품으로까지 올라서게 됐다.

실제, 이마트 초밥류 매출 1위를 달리고 있는 ‘프리미엄생연어초밥’의 경우 블로그 등 SNS를 통해 ‘이마트에 가면 꼭 사먹어야 할 상품들’ 중 하나로 소개되는 등 고객들의 발길을 매장으로 불러오고 있다. 

한편, 이마트는 개점 24주년을 맞아 16일부터 일주일간 이마트 초밥코너의 대표상품인 ‘프리미엄생연어초밥(팩,연어:노르웨이산)’을 행사카드로 구매 시 4천원 할인한 6,980원에 판매한다. (※행사카드 : 이마트e/삼성/KB국민/신한/현대/NH농협/우리카드, KB국민BC, 신한BC, NH농협BC카드 제외) 

이마트는 이번 행사를 위해 약 17톤의 사전 물량 기획하여 원가를 20% 가량 낮췄으며, 항공직송을 통해 청정지역 노르웨이의 마블링이 우수한 프리미엄급 연어 초밥을 준비했다.

이마트 델리카테고리 김태호 바이어는 “간편하고 맛있는 한끼 식사를 찾는 수요가 늘어나면서 초밥 매출이 매년 증가하고 있다.”며 “초밥이 생각나면 이마트를 찾게 될 수 있도록 지속적인 상품개발을 해나갈 계획이다.”고 전했다.

2017.11.16 (목)